Alimenta a la tierra. Alimenta a la tierra.
Alimenta a la tierra. Alimenta...
Otro pedido, mesa diez.
Tres patos, dos vieiras, un bacalao.
¡Sí, chef!
Otro pedido, mesa dos. Dos de res, dos langostas, dos patos.
¡Dos de res, dos langostas, dos patos!
Vamos.
¡Dios mío! ¿Qué es esto? ¿La hora de aficionados?
¿Quién llevará los platillos?
-Quince segundos. Zeb, ¡vamos! -¡Sí, Chef!
No me interesa que se autoexpresen.
Limpien esto.
Cambiaron uno de los patos de la diez por bacalao. Lo pongo y ya.
¿Es en serio, culero?
¿Escucharon eso?
Dos patos, dos vieiras y dos bacalaos.
El filete se verá tan sexi que dejarás a tu esposa.
-¿Te cogerías este filete, Feder? -Claro que sí.
¡Claro que sí! Así se hace. Miren y aprendan.
Para cocinar comida excelente, se necesitan los mejores ingredientes
y destreza en la técnica clásica. Eso es un hecho.
Pero, para ser chef, hay que amar el sabor de la sangre,
hay que amar la lucha.
Por eso le puse a mi restaurante Taurus.
Dios es el toro.
Eso me recordaría no solo a cocinar con la cabeza, sino con las pelotas.
Marcello Ricci, vaya leyenda.
Pasen una noche encantadora.
-Buenas. -Buenas noches.
Ven. Tómate un trago.
¿Qué sucede?
Mira, para empezar, quiero agradecerte.
Estos siete años fueron
un aprendizaje invaluable.
Dios mío.
¿Te vas?
¿A dónde?
¿Menza?
Más vale que no sea ahí.
-Voy a matar a Jasper. -No.
Si te vas, me arruinarás.
Te pagaré el doble.
¿Me pagarías tanto?
Relájate.
Ahora eres rica. Sé feliz y ya.
Me voy para ser chef en mi propio restaurante.
-Tenemos un lindo local... -¿"Tenemos"?
Me asocié con un restaurantero, Andreas Soltani.
¿El tal Andreas sabe cuánto te costó ganarte un lugar en mi cocina?
¿Sabe lo que tiras por la borda?
¿Por qué?
¿Porque es tu sueño?
No, no. Por Dios. Basta.
Cuando todo se derrumbe, lo cual sucederá de seguro,
no tendrás a dónde ir o refugiarte,
solo estarás tú con tus decisiones.
Eres un soldado. Tienes habilidades.
Pero por favor, niña.
No eres una jefa.
Debo serlo.
Para mí es importante irme en buenos términos.
En dos semanas te hallaré a alguien genial.
No te molestes.
LA CASA DE LOS DESPOJOS
¡Oye, citadina! ¿Dónde aprendiste a estacionarte?
No te lo decía a ti, hermano. Debo irme.
Sí, hablamos después.
Es todo tuyo, cariño.
¿Qué tal se ve?
¿Igual de feo?
Está aún peor.
No esperes que yo limpie, pero ¿qué tal si celebramos?
-¿Ahora? -¡Ahora mismo! ¡Anda!
Me costó mucho reservar a última hora,
pero Erik es mi amigo de años.
-Hola. -¿Eres amigo de Erik Haas?
Andreas Soltani, llegamos antes. Ya has venido, ¿no?
No, no he tenido un día libre en siete años.
Estamos listos.
Podemos aprender mucho de este lugar.
Ya sabes, comedor pequeño, una ubicación en medio de la nada...
Demostraron que la gente acude
a una experiencia gastronómica de lujo.
Debemos hacer mucho ruido, armar publicidad de primera.
Te convertiremos en la próxima sensación.
La protegida de Marcello Ricci.
Así te llaman varias de mis fuentes.
Investigo bien.
Mira, según lo veo yo...
Estamos pidiendo que viajen para ir a nuestro restaurante.
Nos tenemos que ganar eso.
Pienso en una vibra urbana, como Maman o Frutta.
Todo es genuino, sofisticado, de primera clase, carajo.
Prestigio duradero.
Una mezcla entre Dominque Crenn e Infatuation.
Salvaje. Femenino.
¿Femenino?
Sí. Ya sabes.
Ingredientes sexis que Hansel y Gretel recolectaron en el patio.
Cosechados en nuestro jardín.
Déjale eso a tu vieja jardinera.
Soy de Newark. No sé ni mierda de jardinería.
Y yo soy un chico pobre de Filadelfia. Pero míranos ahora.
¿Y por qué tu otro chef se retractó?
¿Consiguió algo mejor?
¿Magnus? Sí. Algo así.
¿Magnus Sommerlatt?
¿Qué? ¿Lo conoces?
No. Solo soy admiradora suya.
Qué loco que Magnus Sommerlatt fuera tu chef.
Sí. Bastante loco.
Sr. Soltani, el resto de su grupo ha llegado.
Bien.
¿Vamos?
¡Ciao, bella!
¿"Solo un bocado rápido con tu amigo"?
Eres un engreído.
Oye, no odies al jugador.
Lucia, déjame presentarte a la próxima sensación.
He oído mucho sobre ti.
Ostras asadas con salsa verde picante y uvas de mar,
servidas con caracol.
Espárrago blanco finamente cocinado en un caldo de anacates
con una emulsión de yema ahumada.
Es térreo.
Pato salado con castañas asadas,
ajo negro y aceite de setas.
¿Quieren más arroz? No, es broma. Sí.
-¡Chef Erik! -Hola, chicos.
Bien, debo ir a empolvarme la nariz.
¿A empolvarte?
No, idiota. Necesito orinar.
Oye, ¿qué opinas de ella?
¿Qué tiene?
Sé que tal vez quieras tu propio sous chef, pero...
¿Esa chica es sous chef?
La conocí en Marché.
Su currículum es genial.
La amarás.
Esperaba que lo pensaras, pero si es demasiado...
No dije eso.
Oye, ¿qué tal unos tragos?
¡Sí!
-¡Dios mío! ¡Pechuga! -Cortesía de la casa.
Dios mío.
-Gracias. -De nada.
Bien, un brindis. Un brindis.
Por que hagamos lo más loco y estúpido del mundo.
Abrir un restaurante.
Ay, Dios.
-Sí. -Disfruten.
-Oye, Dre. -Sí.
¿Qué tal si la ponemos a prueba?
-¡Amor! -¿Sí?
Sí. Vamos, carajo.
Ven cuando la cocina esté lista.
Gracias. En serio lo agradezco.
¡Bien! Aquí vamos.
¿Puedes el domingo? El inversionista quiere conocerte.
Probar tus ideas para el menú.
Sí.
-Puedes con una comida, ¿no? -No hay problema.
-Bien. -¿Puedo ayudar?
Yo me encargo, pero gracias.
Oye, Siri, confirma cena con Toli.
Te conseguí un Uber.
Por aquí, cariño.
Gracias.
Ciao, bella.
MÁS COCINA ITALIANA CLÁSICA
SI NO PUEDES CON EL FOGÓN...
En caso de pérdida, entregar a Magnus Sommerlatt.
¿Hola?
Carajo.
Un chico del pueblo. Alvin, ¿no?
Sí.
Alvin. Genial. Bien, manos a la obra.
Hola y bienvenidos a Jardinería 101.
¿Y qué mejor punto de partida que la tierra?
Sí. No, hallo a los mejores proveedores.
O sea, hay un mercadito de mariscos increíble.
Pero lo mejor saldrá de nuestro propio huerto.
¿El jardín de Magnus?
Está operativo.
Vaya, mírate, una condesa descalza ordinaria.
Eres graciosísimo.
LA COCINA DE MARCELLO Domina tu técnica y cocina con estilo
Mierda.
No me jodas.
¡Maldita sea!
Dre, hay que cancelar el evento.
¿Qué? No.
No. Hay una plaga en este lugar.
Necesitabas un exterminador ayer.
Dios mío. Dios...
¿Acaso es broma?
Dios mío.
No, no.
No.
¡Demonios!
Hay que aplazarlo. ¿Sí?
No, es demasiado tarde. Toli ya viene en camino.
Es gran admirador de Marcello,
así que apóyate en lo que sabes.
Dijiste que podías.
Sí, no hay problema.
Esta es la dirección de un sitio con muy buenos mariscos.
Pregunta por Victor y luego muéstrale la lista.
En la misma calle, hallarás un almacén gourmet
con todo lo demás.
Busca a un tipo de bigote. Dusty, Rusty, algo así.
-Dile que solo queremos lo mejor. -Sí.
¿Qués pro-si-cu-to?
¿Prosciutto?
¡Usa la lista!
Llegaste. Déjame ayudarte,
porque debo preparar el caldo y... ¿Qué es eso?
Ambos cierran el domingo.
Intenté llamar, pero no tenía batería.
Pero tengo todo.
Aunque no tenían rape, así que traje pollo.
Bien.
Resultará.
Eso haremos. Haremos que resulte.
Como ven, aún estamos arreglando todo.
Todas esas piezas de arriba... Necesitan pulirse.
Vengan por aquí. Vengan.
Les encantará este comedor. A ti también, Chef Erik.
-Es muy agradable. -Sí. Un poco tenebroso.
-¿Esperas trabajar aquí? -Mañana.
Vamos.
Una ensalada César deconstruida
con pollo asado en hierbas y lechuga gema a la plancha. Buen provecho.
Una buena comida para mi vista.
El pollo es muy suave.
Pero tal vez...
Las anchoas, ¿no?
Exacto, son un poco excesivas.
Aun así, un balance fantástico.
Buenos crutones.
GALLETAS MATUTINAS
Sopa de cebolla caramelizada con chalotes quemados y espuma de cebolla,
servida con hojaldre de almendra.
CALAMARES EMPANIZADOS
Bien.
RISOTTO INSTANTÁNEO
Risotto de tinta de calamar con aioli de calamar y azafrán.
Amo el color del azafrán. Muy lindo.
Estaba caliente. Traeré otra cuchara.
Es que... La cuchara puede calentarse mucho.
¿Qué fue eso?
Mira, creo que vi... ¿Sabes qué? No importa.
Bueno, solo corta la cafeína, ¿sí? Ven a saludar.
Dejé mi plato limpio.
Pero Hiral tiene ciertas opiniones.
Hiral Sen. Mucho gusto.
El festín de Umi, he leído tu blog.
¿Acaso huelo la creación de una exclusiva?
Tengo una política para los amigos.
Si no hallo nada bueno que decir, no escribo nada.
Bueno, no somos amigas. Así que compártelo, por favor.
La comida se fue a lo seguro.
Como que cumplías con indicadores de prestigio.
Elegante, pero genérica. Sin riesgos. Sin alma.
En síntesis, sin voz.
Bueno, hoy tuvimos algunos contratiempos.
Pero seguimos resolviendo problemas.
Lo lamento. La mejor de las suertes.
Te dije que debíamos posponerlo.
Mira, hay algo muy malo en este sitio...
Eres la chef. La culpa es tuya.
Alimaña peluda.
Si te comes mis tomates, te liquidaré.
Alimenta a la tierra.
¿Chef?
Ahí estás. Andreas quiere hablar contigo.
¿Qué te pasó?
Es que... Dile que ya voy.
No, entiendo.
Hola.
Bien.
De acuerdo. Sí.
Adiós.
¿Qué pasa?
Toli quiere que mire otros chefs.
No puede ser.
¿Una cena improvisada y me eliminan?
A Toli le gustó.
Antes de que Hiral le metiera ideas.
No importa.
Papi Billetes es el que decide.
¿Le hiciste esto a Magnus también?
¿Por eso se fue?
Llama a Marcello. Quizá te devuelva tu empleo.
Dame dos semanas.
Dos semanas. Sin salario.
Y haré un menú impresionante. Andreas, lo daré todo.
Quiero hacer este menú increíble
y sé que puedo lograrlo.
¿Quieres algo original?
No has visto nada aún.
Renuncié a todo.
Mi apartamento, mi trabajo.
Me lo debes.
Dos semanas.
Y más vale que me impresiones, ¿sí?
Hola.
Estuve pensando en lo que dijo Hiral
y obviamente tengo un montón de ideas,
pero sí, seguro tú también.
En fin, muero de ganas de experimentar.
Soy una nerd para todo lo...
¿Qué opinas de la leche de papa?
¿Qué opino?
Llamé a algunos restaurantes de tu currículum falso,
y déjame decirte,
tres años en la barra fría distan mucho de sous chef.
¿Llamaste a Marché?
Llámalos. Puedo hacer el trabajo. Lo juro.
Esos otros idiotas solo me dejaban las ensaladas.
Estúpido club machista.
Bienvenida a mi club machista, entonces.
Si quieres el puesto, tendrás que ganártelo.
Empieza haciéndome un buen expreso.
Sí, Chef.
MENÚ
¡Bagre frito! Rape - Pez espada
Maneja mejor tu cuchillo.
Conócelo tan bien que puedas cortar a ciegas.
Bien, entiendo.
Tranquila, en serio. Lo volveré a hacer, ¿de acuerdo?
Eso no te hará una mejor chef,
pero sirve para asustar a cocineros
que creen que pueden tomar un puesto de sous chef.
A la mierda con esa pose de macho.
¿Qué intentas probar?
Mierda.
Sabe a comida para bebé.
Carajo.
Mierda.
¿Amiga o enemiga?
SABOR
EFECTO/SENSACIONES
Térreo - Intenso Crujiente - Fresco
Ácido - Sidra de manzana Café - Terroso
Abrumador - Intrigante Estimulante - Alerta
Pica la nariz, pero no es desagradable Oloroso - Fermentado después de probarlo
Picor de wasabi Limpia el conducto nasal
Llena rápido como comida reconfortante Problemas digestivos
¿Qué sabes de la dueña anterior?
Pagamos alquiler a un agente en Cincinnati.
Salió de una subasta. ¿Por qué?
Por curiosidad.
Este sitio se convierte en mi musa.
¿Tu musa?
Te recuerdo que ya casi van dos semanas.
Pronto.
Tengo algo en mente.
Nunca había visto plantas así.
¿Es mizuna?
Sí.
¿De qué granja?
Es una proveedora nueva, Sarah. La granja de Sarah.
El negocio de una mujer. Excelente.
Sí, es una especie de visionaria.
Es...
Hace híbridos de plantas y experimenta con técnicas nuevas de jardinería.
Es inspirador.
Ya veo.
Combo de nueces tostadas ¿Nueces? ¿Avellanas? Textura genial
Pero no pasarse Combo con hierbas
-¿Quieres que lo pruebe? -Sí. Adelante.
Es muy intenso.
Sí, pero necesita equilibrio.
-Algo como... -¿Masa fermentada?
¡Sí!
Eso es perfecto.
Para no quitarle lo oloroso.
Podemos hacer pan oloroso.
-Sí. -Ya estamos.
Échale pimienta.
Dijimos que era para el estofado,
pero mi instinto me dice...
-¿Que lo sirvas solo? -Exacto.
No, el pan de molde es independiente.
Una pieza espectacular.
Aún es un poco pesada.
Quiero invitar gente y arruinarlo.
Claro.
¿Y si este es el problema?
-Seguimos usando la técnica... -Sí.
...pero debemos simplificarlo.
No, escuchemos a los ingredientes y a los sabores.
Dejemos que nos guíen.
Vamos.
Perfecto.
¿Recuerdas lo del club machista que mencionaste?
Sí.
A mí también me dejaron en la barra fría por años.
Imbéciles.
Y luché con todo mi ser para llegar a donde estoy.
Pero comienzo a pensar que mi época en esa cocina me traumatizó.
Me cuesta sacarme a Marcello de la cabeza.
Las alcachofas.
¿Puedo ayudarlo?
¿Disculpe? ¿Puedo ayudarlo?
Aterrador.
¿Qué le pasa?
Quizá buscaba a la bruja.
¿La dueña anterior? ¿Sabes algo sobre ella?
Todos los vecinos tienen un cuento sobre la bruja.
¿Qué tipo de cuento?
De terror.
Maldiciones. Mascotas desaparecidas.
Alvin, que la llamaran bruja
no significa que lo fuera.
No lo sé, Chef.
Tenía todo un aquelarre de mujeres
y hacían cosas de brujas en el bosque.
Sí.
Eso es un club de jardinería.
¿Un club de jardinería que sacrificaba gente?
Chef, te digo que atraía a mujeres a su aquelarre
controlando sus mentes.
Y cuando finalmente irrumpieron para llevársela,
todo el lugar estaba lleno de insectos y moho.
Así que...
¿Puedes guardar un secreto?
Claro.
La he visto.
¿Como un fantasma?
Lo sabía.
Sabía que este sitio estaba embrujado.
No puedo creer que duermas aquí. Yo me moriría de miedo.
No, no.
Solo quiere que cuide el jardín.
Que continúe su legado.
-Como una sucesora. -Claro.
"De vida a muerte, de fruto a despojo, todo alimenta a la tierra".
No lo sé, Chef.
Yo no comería nada de su jardín.
Has visto demasiados Cuentos desde la cripta, amigo.
Bien. De vuelta a la cocina.
Para confirmar que quedamos mañana a las 7:00.
Voy a serte sincero, Chef.
Muchos llaman a mi puerta para este empleo.
Así que esperemos que tengas algo mágico bajo la manga.
Alimenta a la tierra.
SUEÑO OSCURO
Diablos.
Alimenta a la tierra.
¿Estás bien, Chef?
Sí, estoy bien.
Ya llegó.
-Ya es hora. -Sí.
Tenemos sopa picante con brotes de hortalizas.
Trucha curada con remolacha asada, caviar de trucha y bayas encurtidas.
Lubina rayada con salsa de ostras y limón
y una manta de rábano rojo.
Pan con mantequilla de cebollín.
Estofado de setas con corazón de alcachofa.
Parece que salió de una suela de zapato.
Dre, solo cómelo.
¿Que coma esto?
Sácalo.
-¿Lo saco y ya? -Sí.
Y de postre...
Mousse de bayas salvajes con salsa de limón y caramelo.
¿Qué han estado fumando?
Sea lo que sea, quiero un poco.
Esto está a otro puto nivel.
¿Cómo lo lograste?
No dudaba que tuvieras el toque, pero vaya.
No sabía lo que estaba comiendo.
¿De dónde salió todo esto?
Bueno, hice lo que me dijiste, Dre.
Eso de ser salvaje, femenina.
Bienvenidos al entrenamiento de la alta cocina.
La próxima semana arrancamos con la cena para familia y amigos.
Ensayo de vestuario.
Es la oportunidad para detectar problemas
antes de nuestra gran apertura.
Al abrir un restaurante de lujo en medio de la nada,
este es el momento decisivo.
¿Quién quiere ganar dinero?
Dios mío.
¿Qué demonios?
Amigo, ¿estás bien?
Lo siento, amigo, pero no...
No puedes estar aquí. ¿De acuerdo?
¡Carajo!
¿Qué sucede?
¡Magnus! Magnus, ¡no!
¿Qué demonios? Cielos, Magnus. ¡Tu maldita mano!
¿Ese era el chef Magnus Sommerlatt?
Dre decía que vivía en el bosque,
pero recién ahora le creo.
Pero ¿qué rayos le sucede? Él no solía ser así, ¿o sí?
No. Al principio, parecía estar bien.
Pero las cosas se pusieron turbias.
El trabajo sacó lo peor de él.
Es que los chefs son adictos o locos.
Sí, pero ¿qué le pasó?
¿Quién sabe?
-Demasiado estrés... -¿Vivir en una casa embrujada?
Qué triste.
Es un gran chef.
Alimenta a la tierra.
¡Mierda!
¡Déjame en paz, maldita bruja!
Alimenta a tu propia maldita tierra.
Si me miran, significa que no saben cuál es su trabajo.
Y si no saben su trabajo en esta cocina,
deberían estar en Arby's.
-Alvin. -¿Sí?
Prepara la lista, amigo.
Hoy tenemos que ir con proveedores locales.
¿Qué? ¿Qué pasó con Sarah, tu contacto?
¡Al diablo con Sarah! Esa perra es fatal
y ya no apoyaremos su negocio.
Pero basamos todo el menú en sus productos.
Un poco de rúcula no hace daño.
Limpia eso, ¿sí?
Ojalá me hubieras avisado.
Es muy frustrante oírlo
el día de la cena.
Así es este trabajo.
Sigue la corriente, ¿sí?
¿Acaso no fui clara?
Mira, vuelve al trabajo o volverás a la barra fría
tan rápido que tu cabeza dará vueltas.
Te acostaste por un empleo,
pero no te ayudaré a conservarlo.
Que tengas suerte sola, perra sexista.
¿Intentas servir una cena para 50 sin sous chef?
¿Qué? ¿Estás loca?
¿Loca? ¿Loca como Magnus?
-Debí haberte contado... -Sí, debiste.
-Oye. -No tengo tiempo para esta charla.
Sal de mi cocina.
-¿Chef? -¿Qué?
-Plato fuerte para la mesa dos. -¿Ya?
-Sí. -Bien.
Alvin, ¿y mis cebollines?
-Lucia suele prepararlos, Chef. -Maldita sea.
Hoy es tu día de suerte, amiguito. En marcha.
Chef, la mesa diez aún espera su róbalo.
No los quiero quemados, sino deliciosos, carajo. Dame eso.
Basura. Hazlo de nuevo.
La mesa cuatro va muy rápido, Chef.
La mesa ocho está lista para el apio. Vamos, gente.
La cuatro está terminando. ¿Escuchaste, Chef?
No, no.
¿Todo bien, Chef?
¿Chef?
Bien. Llévalos.
Vamos, vamos.
Dame un segundo.
Te lo estás imaginando.
Alvin, los cebollines.
¿Sabes qué? Lo haré yo. Muévete.
Chicos, la mesa dos está impaciente. ¿Qué pasa?
Ralphie, ¿puedes?
El pan allá atrás. Deprisa. Muévete. Tengo tres, necesito cuatro.
Ralphie, ¡responde, carajo!
¿Qué están mirando?
No se queden parados. Tráiganme el botiquín.
Mierda.
Hay cuatro pedidos atrasados. Vamos.
-Solo es sangre. Calma. -No está bajo el fregadero.
Manny, ¡muévete! ¡Sigue sirviendo!
-¡El botiquín! -Dre, es poca sangre.
-¡La inyección! -¿Qué?
Alergia a los mariscos en la mesa 12.
¡Está en la maldita orden! ¡Yo me hago cargo!
Maldita ostra.
Tengo una. ¿Quién sabe cómo usar esto?
¡Necesitamos al tío Rudy!
¡Al diablo el tío Rudy! A un lado.
Hay que sacarla.
Apuntando al muslo.
Ay, Dios mío.
¿Cómo está?
Sobrevivirá.
Si pudiera posponer la inauguración, te juro que lo haría.
Pero seguimos adelante, ¿sí? Pese a la mala fama.
Bien.
Toli renunció a ser inversionista nuestro.
Y me ha estado costando conseguir inversión para esto.
He usado mis ahorros, ampliado mi límite de crédito,
hasta mi familia me prestó dinero.
En verdad te creí cuando dijiste que estabas lista para esto.
Pero te estás desmoronando.
No puede ser.
ROCE CON LA MUERTE POR MARISCOS Y UN DEDO CORTADO
¡CLAUSÚRENLA!
¿Chef? Ya llegaron todos. ¿Qué les digo?
SI NO PUEDES CON EL FOGÓN...
...SAL DE LA COCINA
¿Aun así inauguraremos hoy?
Diles que ya voy.
Sí, Chef.
-¿Alvin? -¿Sí?
¿Qué le pasó? A la bruja.
De hecho, no lo sé.
Pero dicen que la cosa se puso tan mal que hubo que pararla.
-Buenas tardes. -Hola, Chef.
-Ralphie. -¿Qué hay, Chef?
-Manny. -Hola, Chef.
-Feder. -Sí, Chef.
Gracias por cubrirme. ¿Están listos?
Totalmente, Chef.
Lucia.
Qué bien. Te necesitamos.
Hola, Chef. ¿Puedo hablar contigo?
-Sí, claro. -¿Puede ser en privado?
Estoy ocupadísima. Dímelo ya.
Ha habido muchos altibajos en la cocina
-y vine a... -¿A qué viene todo esto?
Vine a equilibrar el asunto.
Por eso he anunciado
que la chef de hoy será Lucia.
-¿Es broma? -Tú misma lo dijiste.
Conoce el menú mejor que tú. Si no te importa...
¿Qué?
Puedes tomarte la noche libre.
No, no, disculpa...
¿Quién lo sabía?
Te recuerdo que todo lo que hay,
la comida, la cocina funcional,
hasta el puto baño destapado,
se deben a mi cerebro,
¡a mi sangre, a mis pelotas!
-Estás acabado sin mí. -Dios mío.
¡Acabado!
¿Lucia? Dios mío. Esa chica tiene tan poca experiencia
que la prensa te devorará como un maldito bocadillo crujiente.
Ahora, tú y yo volveremos allá,
¡y me devolverás mi cocina!
De acuerdo, tienes razón, ¿sí?
Las cosas salieron mal.
Pero ¿adivina qué? Solo son negocios.
Bien.
Bien, de acuerdo.
¿Qué tal si la recupero?
Dios mío. Mira...
Solo ponte en mi lugar un momento.
Eras un riesgo.
Sí. Sin mencionar que has sido una desgraciada con todos.
¡No soy una desgraciada, Dre! ¡Solo soy la jefa!
Bien, de acuerdo. Eres la jefa.
Y también me estás asustando.
Mírate en este momento.
Me preocupas.
-La presión te afecta. -Tú...
Para. Mira lo que estás haciendo. Mira.
La presión te altera.
Y yo solo quiero ayudarte.
No quiero que acabes como Magnus.
¿De acuerdo?
Estoy arriesgándolo todo.
Abre la reja, Dre.
-No puedo. -¡Abre la maldita reja!
Este sitio no volvió loco a Magnus. ¡Fuiste tú!
¡Tú y este puto negocio!
-¡Abre la reja! -Lo siento.
¡Abre la maldita reja!
Maldita sea.
-Dre. -Hola.
Esto fue un error. ¿Dónde está? Necesito hablar con ella.
Está...
Aceptó una liquidación y se fue, así que...
No se iría así nada más.
A mí también me sorprendió.
Sí, también me sorprendió.
¡Ayuda!
¡Ayúdenme!
¿Alguien me escucha?
Desgraciado. Esta es mi maldita cocina.
Maldita sea.
¿Hola?
¡Ayúdenme!
¿Hay alguien ahí?
¡Ayuda! ¡Estoy atrapada!
Hola. Mira qué hermosa te ves.
Gracias por darnos otra oportunidad.
Demonios. Álzala.
¿Alguien me escucha?
Estoy atrapada.
Realmente atrapada.
Basta de cosas aterradoras.
¿Qué quieres de mí?
¿Es todo lo que tienes?
Adelante. ¡Vamos!
Para.
¡Para!
Bien.
Manny, ¿por qué el caldo está marrón?
Debe ser verde traslúcido. Esto luce triste.
Lo hice igual, pero con verduras distintas.
Esto no sirve.
El primer plato debió salir hace media hora.
-Bien. -¿Lo recaliento?
Sí. ¡Hazlo! Espera, no. Mierda, no. Es demasiado.
Vamos, carajo. Vamos.
Por Dios.
Ay, Dios mío.
Una sopa picante con brotes de hortalizas.
Ay, no.
No, no.
Demonios, no.
Ay, Dios mío.
Ay, Dios...
Ay, Dios mío.
No, no. ¡No!
¡No!
Bien.
"De vida a muerte, de fruto a despojo, alimenta ya a la tierra".
DE VIDA A MUERTE, DE FRUTO A DESPOJO, ALIMENTA YA A LA TIERRA
¡Te mataré, bruja!
¡Sal de la casa!
Sal, bruja.
Sabemos cómo nos llaman.
Cuentan historias de miedo sobre lo que no comprenden.
PARA BAJAR LA FIEBRE
Así como cuidamos del cuerpo, cuidamos del corazón.
Alimentamos a la tierra con amor.
Nutriendo al espíritu para que crezca.
Y si eso nos hace brujas, que así sea.
Alimenta a la tierra.
Solo queremos ayudarte... a sanar.
¿Cómo pueden arruinar una sopa? ¡Los perdemos!
¡Llévalos, anda!
Algo ahí no luce bien. ¿Es en serio?
Dijiste que íbamos atrasados. Llévatelos.
Dios mío.
No, no.
-¿Quién diablos movió el extintor? -Demonios.
Retrocedan.
¡No!
Alvin, abre las ventanas.
Aquí vamos.
¡Demonios, no!
¿No recibieron el...?
Ya vienen.
Bien, ya viene. Dos segundos.
Para mí, el rol de un chef es el de educar los paladares.
Ojalá que aún tengan hambre.
Bien. Eso se apagará.
Se apagará solo, creo. Vaya, eso es humo.
Bien, ¿por qué no salimos? Sí.
Salgamos de aquí.
Apaguen la alarma de incendios ya.
-¿Cómo? -¿Cómo que cómo?
Hiral, ¿vienes?
-Creo que me quedaré un rato. -Bien.
¿Qué les digo?
Aún nos van a pagar, ¿no?
Haremos una cosa.
Vayan por las sillas y mesas. Díganles a los camareros.
Traigan todo aquí. Lo haremos aquí.
Velas, decoración. Todo, vamos.
-Ya lo escucharon. -Vamos.
Acabaremos frente al fuego.
Justo aquí.
Lo ponemos... ¿justo enfrente?
Bien.
Tomen asiento aquí.
Bienvenidos, gracias por esperar.
¿Cómo les va esta noche? Increíble. Gracias, amigo.
¡Nos estamos calentando! Falta poco.
Mi amigo. Bien.
Ya tenemos una cocina.
¿Chef?
Solo quiero disculparme.
Lucia...
Dime, ¿has despellejado a un conejo?
Bien. Agarremos el ritmo ahora.
Ya han esperado bastante. Toma.
¿Estás loco?
Sí.
LA CASA DE LOS DESPOJOS
Subtítulos: Patricia Flores Figueroa
Supervisión creativa Rodrigo Toscano Gracias, amigo.