Nourris la terre.
Nouvelle commande, table dix.
Trois canards, deux Saint-Jacques, un cabillaud.
Oui, chef !
Nouvelle commande, table deux. Deux bœufs, deux homards, deux canards !
C'est parti.
Bordel ! Vous êtes des amateurs ou quoi ?
Alors, ça vient ?
- Quinze secondes. Allez, Zeb ! - Oui, chef !
Ce que tu as à dire ne m'intéresse pas.
Nettoie ça.
Changement pour la dix. Ce sera cabillaud à la place du canard.
Tu déconnes, culero ?
C'est compris ?
Deux cabillauds pour la dix.
Ce filet sera tellement canon que vous quitterez votre femme.
- Tu te taperais ce filet, Feder ? - Sans hésiter.
Voilà ! C'est ce que je veux voir. Observez et apprenez !
Pour faire d'excellents plats, il faut les meilleurs ingrédients
et des techniques bien rodées. Ça va sans dire.
Mais pour être chef, il faut aimer le goût du sang,
et donc la lutte.
D'où le nom Taureau, pour mon restaurant.
Le dieu taureau me dit
de ne pas cuisiner qu'avec ma tête, mais avec mes couilles.
Marcello Ricci, vous êtes une légende.
Bonne soirée, messieurs.
- Bonsoir. - Bonsoir.
Viens boire un verre.
Je t'écoute.
J'aimerais commencer par vous remercier.
Ces sept dernières années
m'ont permis d'apprendre...
Putain.
Tu démissionnes ?
Pour bosser où ?
Chez Menza ?
J'espère que c'est pas ça.
- Ou je tuerai Jasper. - Non.
Sans toi, je suis dans la merde.
Je doublerai ton salaire.
Vous me paieriez autant que ça ?
Détends-toi.
Tu es riche maintenant. Sois contente.
Je pars pour devenir cheffe de mon propre restaurant.
- On a le lieu, dans le nord... - "On" ?
Le restaurateur Andreas Soltani et moi.
Est-ce que ce Andreas sait combien tu t'es démenée ici ?
Et ce que tu abandonnes ?
Pourquoi ?
Pour réaliser ton rêve ?
Non, ne fais pas ça.
Quand tout se cassera la figure, ce qui est inévitable,
tu n'auras nulle part où aller
et tu seras mise face à tes choix.
Tu es un soldat. Tu es compétente.
Mais ne te voile pas la face.
Tu n'as rien d'une patronne.
Je dois le faire.
Je tiens à ce qu'on reste en bons termes.
Je vous trouverai un super remplaçant.
C'est inutile.
Alors la citadine, où t'as appris à te garer ?
Non, c'est pas à toi que je parle, mec. Je dois te laisser.
Ouais, à plus tard.
C'est tout à toi.
T'en penses quoi ?
Plutôt délabrée.
Encore pire.
Je suis pas venu pour nettoyer, mais pour fêter ça. Partante ?
- Maintenant ? - Ouais, c'est parti !
J'ai eu du mal à obtenir une table,
mais Erik est un bon pote.
T'es ami avec Erik Haas ?
Andreas Soltani, on est en avance. T'es déjà venue ?
Non, j'ai pas eu de congé depuis sept ans.
On est prêts.
On a beaucoup à apprendre de cet endroit.
Petite salle, adresse au milieu de nulle part.
Ils ont prouvé que les clients
se déplacent pour des dîners de luxe.
On va devoir créer le buzz, se faire une pub d'enfer.
Et faire de toi la prochaine cheffe tendance.
La protégée de Marcello Ricci.
C'est ce que tout le monde pense.
J'ai fait mes recherches.
Voilà ce que j'en pense.
Ce sera tout un périple pour venir dans notre restaurant,
donc on doit le mériter.
Je pense à une ambiance posée, dans le style de Maman et Frutta.
Tout est carré, sophistiqué, de premier ordre.
Le summum du prestige.
Dominique Crenn à la tête de The Infatuation.
Sauvage. Féminin.
Féminin ?
Oui.
Avec des ingrédients sexy cueillis par Hansel et Gretel.
Cultivés dans notre propre jardin.
Demande ça à ta vieille jardinière.
Je viens de Newark, j'ai pas la main verte.
Et j'ai grandi dans la misère à Philly. Mais regarde-nous !
Au fait, pourquoi l'autre chef s'est désisté ?
Il a eu une meilleure offre ?
Magnus ? Ouais, un truc du genre.
Magnus Sommerlatt ?
Quoi, tu le connais ?
Non, mais je l'admire.
C'est dingue. Magnus Sommerlatt était ton chef.
Ouais, c'est dingue.
M. Soltani, vos invités sont arrivés.
Très bien.
On y va ?
Ciao, bella !
"Grignoter un truc chez un ami" ?
T'en loupes pas une !
M'en veux pas pour ça.
Lucia, laisse-moi te présenter la prochaine star.
On se rencontre enfin.
Huître grillée, sauce verte épicée et raisin de mer,
accompagnés de beurre d'escargot.
Asperge blanche cuite dans un bouillon de giroles
et son émulsion de jaune d'œuf fumé.
C'est terreux.
Canard cuit au sel avec ses marrons au four,
parsemé d'ail noir et d'huile de champignon.
Vous reprendrez du riz ? Je plaisante, bien sûr.
- Chef Erik ! - Bonjour.
Je vais me repoudrer le nez.
Repoudrer, hein ?
Non, idiot. Je dois pisser.
Alors, comment tu la trouves ?
Comment ça ?
J'imagine que tu voudras choisir ton sous-chef...
Elle est sous-cheffe ?
Elle bossait à Marché.
Elle a un CV remarquable.
Tu vas l'adorer.
J'espérais que tu acceptes, mais si c'est trop...
J'ai pas dit ça.
Si on buvait quelques shots ?
Ouais !
- Du Pechuga ! - C'est la maison qui offre.
Oh, mon Dieu.
- Merci. - Avec plaisir.
J'aimerais porter un toast.
Au choix le plus débile et fou au monde...
ouvrir un restaurant.
Bon sang.
Santé !
- Andreas. - Ouais ?
Et si on lui donnait une chance ?
Vraiment ?
Pourquoi pas ?
Viens quand la cuisine sera prête.
Merci, c'est vraiment sympa.
Et voilà, une chose de réglée.
T'es libre dimanche ? Notre investisseur veut te rencontrer.
Il aimerait découvrir ton menu.
D'accord.
- Tu peux faire ça ? - Oui, sans problème.
- Cool. - Je peux aider ?
Je vais m'en charger, merci.
Siri, confirme le dîner avec Toli.
Je t'ai réservé un Uber.
Par ici, mon amour.
Merci.
Ciao, bella.
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SI TU N'AIMES PAS LA CHALEUR...
EN CAS DE PERTE, MERCI DE LE RETOURNER À MAGNUS SOMMERLATT
Il y a quelqu'un ?
Merde.
Tu vis dans le coin. Alvin, c'est ça ?
C'est ça.
Alvin. Super. Mettons-nous au travail.
Bonjour et bienvenue dans Le jardinage pour les nuls.
Commençons par l'essentiel, votre sol.
Oui, j'ai trouvé d'excellents fournisseurs.
Il y a un super marché de produits de la mer.
Mais les meilleurs ingrédients viendront de notre potager.
Celui de Magnus ?
Je l'ai remis sur pied.
Dis donc, tu me rappelles la Barefoot Contessa.
Très drôle.
MAÎTRISEZ VOS TECHNIQUES CULINAIRES ET CUISINEZ AVEC STYLE
Merde.
Fait chier !
C'est pas vrai !
Andreas, annule le dîner de ce soir.
Quoi ? Non.
Non. Cet endroit est complètement infesté,
fais venir un exterminateur. Sur-le-champ.
Oh, mon Dieu...
C'est une blague ?
Oh, mon Dieu.
Non.
Putain de merde !
On doit décaler.
Non, c'est trop tard. Toli est déjà là.
Il adore Marcello,
donc concentre-toi sur ce que tu maîtrises.
Tu m'as dit en être capable.
D'accord. Je m'en occupe.
À cette adresse, tu trouveras d'excellents produits de la mer.
Demande Victor et donne-lui cette liste.
Dans la même rue, tu trouveras une épicerie
qui vend tout le reste.
Demande au gars à moustache, Dusty ou Rusty,
- ce qu'il a de mieux. - Compris.
Du pro-skiou-to ?
Prosciutto ?
Donne la liste !
Te voilà ! Je vais t'aider,
j'ai un bouillon à préparer. Qu'est-ce que c'est ?
Tout est fermé le dimanche.
Et ma batterie était à plat.
Mais j'ai tout trouvé.
J'ai pas trouvé de lotte, donc j'ai pris du poulet à la place.
Allez.
Ça va le faire.
C'est pas un souci, ça va le faire.
Comme vous le voyez, les travaux sont en cours.
Toutes ces parties-là seront bientôt finies.
Suivez-moi. Venez.
Vous allez adorer la salle. Toi aussi, chef Erik.
- C'est super. - Un peu flippant.
- Tu vas bosser ici ? - Dès demain.
Allez.
Voici une salade César déconstruite
avec du poulet rôti aux herbes et sa laitue braisée. Bon appétit.
Un régal pour les yeux.
Le poulet est tendre.
Mais peut-être...
Les anchois, c'est ça ?
Exactement. Il y en a trop.
Mais ça reste équilibré.
Excellents croutons.
Voici une soupe à l'oignon caramélisé avec une mousse d'oignons
et un feuilleté à l'amande grillée.
BEIGNETS DE CALMARS
RISOTTO INSTANTANÉ
Voici un risotto à l'encre de seiche accompagné d'un aïoli calmars et safran.
J'adore la couleur. C'est beau.
C'est trop chaud. Je vous apporte une autre cuillère.
Parfois, c'est... La cuillère peut vite brûler.
À quoi tu joues ?
J'ai cru voir... Peu importe.
Fais l'impasse sur le café. Viens dire bonjour.
J'ai léché mon assiette.
Mais Hiral a quelques suggestions.
Hiral Sen. Enchantée.
Umi's Feast. Je lis votre blog.
Est-ce qu'on doit s'attendre à un petit article ?
J'ai une règle pour les amis.
Si je n'ai rien de gentil à dire, je n'écris pas.
On n'est pas amies. Donc lâchez-vous.
Un menu sans prise de risque.
Du prestige en boîte.
Des plats raffinés, mais peu originaux, sans âme.
Pour résumer, c'était quelconque.
On a eu quelques problèmes ce soir,
mais tout sera bientôt réglé.
Désolée. Bonne chance.
Je t'avais dit de décaler le dîner.
Cet endroit est vraiment étrange...
Tu es la cheffe. C'est ta faute.
Vermine à fourrure !
Si tu manges mes tomates, tu le paieras.
Nourris la terre.
Cheffe ?
Te voilà. Andreas veut te parler.
Qu'est-ce qui t'est arrivé ?
Je... Dis-lui que j'arrive.
Oui, je comprends.
Salut.
D'accord, oui.
Salut.
Tu voulais me voir ?
Toli parle de changer de chef.
Hors de question.
Un dîner improvisé, et on me vire ?
Toli s'est régalé.
Si Hiral ne l'avait pas manipulé...
Peu importe.
C'est pas moi qui décide.
T'as aussi fait ça à Magnus ?
Et il est parti ?
Appelle Marcello. Récupère ton poste.
Deux semaines.
Donne-moi deux semaines. Sans salaire.
Je te ferai une carte d'enfer. Andreas, crois-moi.
Ma carte sera absolument incroyable.
Je sais que j'en suis capable.
Tu veux de l'originalité ?
Bien. J'ai plus d'un tour dans mon sac.
J'ai tout quitté.
Mon appartement, mon boulot.
Tu me dois bien ça.
Deux semaines.
T'as intérêt à m'en boucher un coin.
Salut.
J'ai réfléchi à ce qu'Hiral a dit
et j'ai tout un tas d'idées,
mais je parie que toi aussi.
J'ai hâte de tester de nouveaux plats.
C'est mon côté grosse tête...
Tu penses quoi du lait de patate ?
Ce que j'en pense ?
J'ai appelé les restaurants sur ton CV bidon,
et crois-moi, être commis
n'a strictement rien à voir avec le métier de sous-chef.
T'as appelé Marché ?
Appelle-les. Je t'assure que je gère.
Mais ces connards ne m'ont jamais donné ma chance.
Putain de patriarcat.
Ici, le patriarcat, c'est moi.
Tu veux devenir sous-cheffe, mérite-le.
Commence par me faire un bon espresso.
Oui, cheffe.
CARTE
POISSON-CHAT FRIT ! LOTTE - ESPADON
Tu manies mal le couteau.
Tu devrais pouvoir couper les yeux fermés.
D'accord.
J'ai compris, doucement. Sérieusement, je vais m'entraîner.
Ça te rendra pas meilleure,
mais ça remet à leur place
ceux qui pensent pouvoir s'improviser sous-chef.
Ton attitude de dure à cuir est détestable.
Tu veux prouver quoi ?
Putain.
De la bouillie pour bébé.
Putain.
Amie ou ennemie ?
GOÛT
EFFETS / RESSENTIS
TERREUX, PIQUANT CROUSTILLANT, FRAIS
AIGRE, CIDRE DE POMME CAFÉ... TERRE
ENTÊTANT... MAIS INTRIGUANT REVIGORANT ! ESPRIT
PIQUE LE NEZ, MAIS PAS DÉSAGRÉABLE ? ARRIÈRE-GOÛT DE FERMENTATION
WASABI, ÉCOULEMENT NASAL
NOURRISSANT, COMME UN PLAT RÉCONFORTANT PROBLÈMES DE DIGESTION...
Tu connais les anciens propriétaires ?
Un gestionnaire immobilier de Cincinnati l'a eu
aux enchères. Pourquoi ?
Simple curiosité.
Je pense avoir trouvé ma muse.
Ta muse ?
On arrive à la fin des deux semaines.
T'en fais pas.
Ça va venir.
J'en ai jamais vu d'aussi vert.
C'est du mizuna ?
Oui.
Ça vient d'où ?
D'un nouveau fournisseur. Sarah. La ferme de Sarah.
Une entreprise dirigée par une femme. Génial.
Oui, c'est... une sorte de visionnaire.
Elle...
Elle hybride des plantes et utilise des techniques expérimentales.
C'est inspirant.
Je vois.
MÉLANGE AVEC NOIX AU FOUR NOIX ? NOISETTES ?
SUPER TEXTURE MAIS À UTILISER AVEC PARCIMONIE
- Tu veux que je goûte ? - Oui, vas-y.
C'est très riche.
Oui. Mais on devrait l'atténuer
- avec... - Du pain au levain ?
Exactement !
C'est parfait.
On veut garder ce côté unique.
Alors faisons un pain unique.
- Ouais. - Ça va déchirer.
Poivre bien ça.
Je sais que c'était pour le ragoût,
mais mon intuition me dit...
- De le servir seul ? - Précisément.
Oui, ce pain est un plat à part entière.
C'est un vrai régal.
Mais c'est toujours un peu trop garni.
On ne peut pas servir ça.
D'accord.
Et si c'était ça, le problème ?
- On utilise nos techniques. - Oui.
Mais on fait pas dans la simplicité.
On écoute les ingrédients et les saveurs.
Et on les suit.
Pas mal.
Parfait.
Tu sais, les connards dont tu parlais ?
Oui.
Ils m'ont fait exactement le même coup.
Les enfoirés.
Et je me suis donnée corps et âme pour arriver où j'en suis.
Mais j'en viens à me dire que bosser dans cette cuisine m'a détruite.
J'ai du mal à oublier Marcello.
Les artichauts.
Je peux vous aider ?
Monsieur ? Je peux vous aider ?
Chelou.
Qu'est-ce qu'il a ?
Il cherchait peut-être la sorcière.
L'ancienne propriétaire ? Tu la connais ?
Ici, on connaît tous les histoires de la sorcière.
Quelles histoires ?
Des trucs flippants.
De malédictions. De disparitions d'animaux.
C'est pas parce qu'on la traitait de sorcière
que c'en était une.
J'ai mes doutes, cheffe.
Elle tenait une assemblée de femmes
et ensemble, elles faisaient de la sorcellerie dans les bois.
Oui.
C'était un club de jardinage.
Ça explique les sacrifices humains ?
Cheffe, elle attirait les femmes dans son assemblée
en contrôlant leur esprit.
Et quand ils se sont enfin introduits pour l'arrêter,
l'endroit grouillait d'insectes et de moisissure.
Donc...
Tu sais garder un secret ?
Oui.
Je l'ai vue.
Son fantôme ?
J'en étais sûr.
Je savais que cet endroit était hanté.
Et dire que vous dormez ici. J'aurais la trouille.
Non.
Elle veut juste que j'entretienne son jardin.
Que je poursuive son œuvre.
- Comme une héritière. - Voilà.
"De la vie à la mort, toutes les créations nourrissent la terre."
Je sais pas, cheffe.
Je mangerais rien de son jardin.
Tu as regardé trop d'épisodes de Chair de poule.
Tout va bien. Allez, en cuisine.
Salut, j'appelle pour confirmer pour demain soir, 19 h.
Je vais être honnête, cheffe,
j'ai beaucoup de candidats pour ce poste.
Alors j'espère que tu me réserves de belles surprises.
Nourris la terre.
SOMMEIL SOMBRE
Putain.
Nourris la terre.
Ça va, cheffe ?
Oui, ça va.
Il est là.
- C'est parti. - Oui.
Voici une soupe épicée de jeunes pousses.
Truite salée à la betterave, caviar de truite et baies marinées.
Bar sauce au beurre, huîtres et citron,
et voile de radis violet.
Pain au levain, beurre à la ciboulette.
Ragoût de champignons et cœur d'artichaut.
Récupéré sur une semelle de chaussure ?
Mange, Andreas.
Quoi ? Manger ça ?
Sers-toi du pain.
- Du pain ? - Oui.
Et comme dessert,
mousse aux baies sauvages, citron et baies émincés, et caramel.
Qu'est-ce que t'as fumé ?
Parce que quoi que ce soit, j'en veux.
Putain, ton repas était légendaire.
Comment t'as fait un truc pareil ?
Enfin, je t'en savais capable, mais là, tu m'impressionnes.
Parfois, j'ignorais ce que j'avais
dans l'assiette. Et d'où te sont venues ces idées ?
J'ai suivi tes conseils, Andreas.
C'est sauvage, féminin.
Bienvenue dans notre camp de cuisine raffinée.
La semaine prochaine, on recevra amis et familles.
Pour une répétition.
Ce sera l'occasion de nous améliorer
avant la grande inauguration.
Quand on ouvre un gastro au milieu de nulle part,
c'est tout ou rien.
Alors qui veut se faire de l'oseille ?
Bon sang.
C'est quoi, ce bordel ?
Tout va bien ?
Je suis désolée, mais vous...
Vous n'avez rien à faire ici.
Putain !
Qu'est-ce qui se passe ?
Magnus ! Non !
Qu'est-ce que... Putain, Magnus, ta main !
C'était le chef Magnus Sommerlatt ?
Il paraît qu'il vivait dans le bois.
Je le crois, maintenant.
Mais qu'est-ce qu'il a ? Il a toujours été comme ça ?
Non. Au début, il allait bien.
Mais tout a très vite mal tourné.
Ce boulot a eu raison de lui.
Tu connais les chefs, soit drogués soit paumés.
Mais lui, ça vient d'où ?
Bonne question.
- Le stress... - La vie dans une maison hantée ?
C'est triste.
C'est un super chef.
Nourris la terre.
Putain !
Laisse-moi tranquille, sale sorcière !
Nourris la terre toi-même.
Si vous me fixez, vous ignorez votre boulot.
Et si c'est le cas, votre place est
dans un fast-food.
- Alvin. - Oui ?
Prépare une liste.
On change de fournisseur aujourd'hui.
Quoi ? Et Sarah, alors ?
J'emmerde Sarah ! Cette connasse est cinglée,
on n'est plus partenaires de son entreprise.
Mais... on a créé notre carte autour de ses produits.
On s'en sortira avec de la roquette.
Nettoie ça, tu veux ?
Je... J'aurais aimé que tu me préviennes.
C'est frustrant,
le dîner a lieu ce soir.
Ce sont les aléas du métier.
Fais avec. D'accord ?
Je te vois pas faire avec.
Remets-toi au travail ou tu redeviendras commis
si vite que t'en auras le tournis.
Tu peux te taper quelqu'un
pour obtenir un poste, pas pour le garder.
Bonne chance, sale sexiste.
Tu prépares un dîner pour 50 sans sous-chef ?
T'as perdu la tête ?
Comme Magnus, tu veux dire ?
- J'aurais dû t'en parler. - En effet.
- Écoute-moi. - J'ai pas le temps.
Sors de ma cuisine.
- Cheffe ? - Quoi ?
- Le pain pour la deux. - Déjà ?
- Oui. - D'accord.
Alvin, où est ma ciboulette ?
- C'était à Lucia de s'en occuper. - Eh merde !
C'est ton jour de chance. C'est parti.
Cheffe, la dix attend le bar.
Je les veux pas brûlés, mais délicieux. Donne-moi ça.
Immonde. Recommence.
La quatre passe déjà à la suite.
La huit, prête pour le céleri. Plus vite, allez.
La suite pour la quatre. Cheffe ?
Non.
Ça va, cheffe ?
Cheffe ?
C'est bon, servez-les.
Vas-y.
Bien. Une seconde.
C'est dans ta tête, c'est tout.
Alvin, la ciboulette.
Je vais le faire moi-même. Bouge.
Les gars, la deux s'impatiente. On en est où ?
Ralphie, tu gères ?
Le pain. On se dépêche. J'ai trois tranches, il m'en manque une.
Ralphie, réponds-moi, putain !
Qu'est-ce qu'il y a ?
Remuez-vous, la trousse de secours.
Merde.
Quatre commandes en attente. Allez.
- C'est que du sang, ça ira. - C'est pas sous l'évier.
Manny, bouge-toi le cul ! On continue !
- Où est la trousse de secours ? - C'est rien.
- Il me faut l'injection ! - Quoi ?
Allergie aux crustacés, table 12.
C'est sur la commande ! Là, je l'ai !
Putain, les huîtres.
Je l'ai. Qui sait s'en servir ?
Appelez oncle Rudy !
On n'a pas le temps pour ça. Reculez.
C'est bon.
Dans la cuisse.
Oh, mon Dieu !
Comment elle va ?
Elle survivra.
Si je pouvais décaler l'ouverture, je le ferais.
Mais on maintient. Les critiques et le reste.
Toli s'est retiré, il n'investira pas.
Et... j'ai du mal à financer ce projet.
J'ai vidé mes comptes épargnes, emprunté des sommes folles,
y compris à ma famille.
Quand tu m'as dit être prête, je t'ai vraiment crue.
Et là, je te vois t'effondrer.
Rien à foutre.
RÉACTION ALLERGIQUE AUX CRUSTACÉS ET DOIGT COUPÉ
FERMEZ SON RESTO !
Cheffe ? La brigade est là. Qu'est-ce que je leur dis ?
SI TU N'AIMES PAS LA CHALEUR...
...OUBLIE LA CUISINE
On ouvre toujours ce soir ?
Dis-leur que j'arrive.
Oui, cheffe.
- Alvin ? - Oui ?
Qu'est-ce qui est arrivé à la sorcière ?
Je sais pas.
Mais ça avait pris une telle ampleur qu'ils ont dû l'arrêter.
- Bonjour. - Bonjour, cheffe.
- Ralphie. - Cheffe.
- Manny. - Bonjour, cheffe.
- Feder. - Oui, cheffe.
Merci d'être venu. Tu es prêt ?
Carrément, cheffe.
Lucia.
Super. On a besoin de toi.
Cheffe, je peux te parler ?
- Oui, bien sûr. - En privé ?
J'ai des tas de choses à faire, donc dis-moi.
On a eu beaucoup de hauts et de bas dans cette cuisine,
- et je suis là pour... - C'est quoi, ce discours ?
...m'assurer que tout se passe bien,
donc j'ai informé la brigade
que ce soir, la cheffe sera Lucia.
- Tu te fous de moi ? - Tu l'as dit toi-même.
Elle connaît le menu sur le bout des doigts.
Quoi ?
Prends ta soirée.
Non, attends...
Qui était au courant ?
J'aimerais te rappeler qu'ici,
les plats, la cuisine
et même les toilettes
fonctionnent grâce à mon cerveau,
mon sang, mes couilles !
- Sans moi, t'es rien. - Mon Dieu.
T'es dans la merde !
Lucia ? Cette gamine manque tellement d'expérience,
que les critiques vont te dévorer tout cru.
Alors toi et moi, on va remonter,
et tu vas me rendre ma cuisine !
D'accord, tu as raison !
C'est vraiment vache.
Mais c'est le monde des affaires.
Très bien.
Je vais la reprendre de force.
Mon Dieu, tu vois...
Mets-toi à ma place une seconde.
T'es un fardeau.
Sans oublier que t'es une ordure avec tes employés.
Je suis pas une ordure, Andreas ! Je suis la patronne !
D'accord, t'es la patronne.
Et là, tu me fous les jetons.
Regarde-toi.
Tu m'inquiètes.
- C'est trop de pression. - Tu...
Arrête. Regarde ce que tu fais.
Tu perds les pédales.
Et je veux t'aider.
Pour pas te voir finir comme Magnus.
J'ai tout à perdre.
Ouvre la grille, Andreas.
- Non. - Ouvre cette putain de grille !
C'est toi qui as rendu fou Magnus, pas cet endroit.
Toi et ton restaurant de merde.
- Ouvre-moi ! - Je suis désolé.
Ouvre cette putain de grille !
Putain.
- Andreas ? - Oui.
C'est une mauvaise idée. Elle est où ? Je dois lui parler.
Elle...
Je l'ai payée grassement, et elle est partie, donc...
Elle ne partirait pas comme ça.
Moi aussi, ça m'a surpris.
Vraiment. Mais...
À l'aide !
Je vous en prie !
Vous m'entendez ?
Salopard. C'est ma putain de cuisine. Espèce de...
Bordel.
Il y a quelqu'un ?
À l'aide !
Il y a quelqu'un ?
Aidez-moi, je... Je suis coincée !
Bonsoir. Tu es ravissante.
Merci pour cette seconde chance.
Allez, tiens le coup.
Vous m'entendez ?
Je suis prise au piège.
Vraiment.
J'en ai assez des trucs sinistres.
Tu veux quoi ?
C'est tout ce que t'as ?
Défoule-toi. Vas-y !
Arrête.
Arrête !
Manny, pourquoi le bouillon est brun ?
C'est censé être vert transparent. C'est pas appétissant.
Ce ne sont pas les mêmes légumes.
C'est pas possible.
On aurait dû servir les entrées il y a 30 minutes.
- Bon... - Je recommence ?
Oui, vas-y ! Attends, non ! Merde, c'est trop.
Allez, on s'active !
Bon sang.
Oh, mon Dieu.
Voici votre soupe épicée de pousses.
Non.
Non, pas ça.
Bon sang.
Oh, mon Dieu.
Mon Dieu.
Non !
"De la vie à la mort, à présent, il faut nourrir la terre..."
Tu mourras, sorcière !
Montre-toi !
Sors, sorcière.
On sait comment les gens nous appellent.
Ils racontent des histoires effrayantes, car ils ne comprennent pas.
DIMINUER LA FIÈVRE
Quand on soigne son corps, on soigne son cœur.
On nourrit la terre avec amour.
On cultive notre esprit pour qu'il grandisse.
Si cela fait de nous des sorcières, qu'il en soit ainsi.
Nourris la terre.
On essaie juste de t'aider à te remettre sur pied.
Comment t'as pu foirer une soupe ? Les clients partent.
Sers-les !
Attends, c'est pas comme d'habitude. T'es sérieuse ?
Tu m'as dit de m'activer. On envoie !
Oh, mon Dieu.
Non. Merde !
- Où est l'extincteur ? - Putain de merde.
Reculez.
Non !
Alvin, ouvre les fenêtres...
On se reprend.
Putain !
Ils n'ont pas le...
Ils arrivent.
Ça arrive. Deux secondes.
Le rôle d'un chef est d'éduquer en matière de goût.
J'espère que vous avez encore faim.
Ce n'est rien, ça va s'éteindre.
Automatiquement, je crois. De la fumée.
Très bien, et si... Et si on sortait ? Bien.
Allons-nous-en.
Coupez l'alarme incendie.
- Comment ? - Tu plaisantes ?
Hiral, vous venez ?
- Je crois que je vais rester. - D'accord.
Je dis quoi aux clients ?
On sera quand même payés, pas vrai ?
Voilà ce qu'on va faire.
Apportez tables et chaises. Prévenez les serveurs.
Sortez tout. Le dîner aura lieu dehors.
Bougies. Tout. C'est parti.
- Vous l'avez entendu. - Allez.
On va finir autour du feu.
Juste là.
On l'installe... Ici ?
Asseyez-vous.
Merci d'avoir patienté. Merci.
Comment allez-vous ce soir ? Merci, l'ami.
Ça chauffe ! On prépare.
Tiens, à toi de jouer.
La cuisine est prête.
Cheffe ?
Je tenais à te demander pardon.
Lucia.
Dis-moi, t'as déjà dépecé un lapin ?
Allez. On est efficaces.
Ils ont attendu assez longtemps. Voilà.
T'es malade ?
Sous-titres : Mathilde Mazé
Supervision créative Thomas B. Fleischer