Tápláld a talajt!
Tápláld a talajt! Tápláld...
Új rendelés, tízes asztal!
Három kacsa, két kagyló, egy tőkehal.
Igenis, séf!
Új rendelés, kettes asztal! Két marha, két homár, két kacsa.
Igyekezzetek!
Jesszusom, mi ez? Amatőr főzőklub?
Hol a következő?
-Tizenöt másodperc. Gyerünk, Zeb! -Igenis, séf!
Nem érdekel az önkifejezésed!
Takarítsd le!
A tízes az egyik kacsa helyett tőkehalat kér. Beteszem.
Ez most komoly, culero?
Hallottad?
Két kacsa, két kagyló, két tőkehal a tízesnek.
Ez a filé olyan szexi lesz, hogy elhagyod érte a feleségedet.
-Megdugnád ezt a filét, Feder? -Hogy a francba ne?
Így kell ezt, emberek! Tanulhattok tőle!
A kiváló fogásokhoz a lehető legjobb hozzávalók kellenek,
és a klasszikus technikák tökéletes ismerete. Ez adott.
De ahhoz, hogy séf legyen belőled, a vér ízét is szeretned kell.
A harcot.
Ezért lett Taurus az éttermem neve.
Isten mint bika.
Nem csak az eszemmel főzök, hanem a tökömmel is.
Marcello Ricci, micsoda legenda!
Érezzék jól magukat, uraim!
-Jó estét! -Jó estét!
Gyere, igyál valamit!
Mi az?
Először is szeretnék köszönetet mondani.
Az elmúlt hét évben
felbecsülhetetlen tapasztalatokat szereztem...
Jesszusom!
Elmész?
Hová?
A Menzához?
Ugye, nem a Menzához?
-Megölöm Jaspert! -Nem.
Jól kibaszol velem, ha elmész.
Megduplázom a fizetésedet!
Tényleg fizetnél ennyit?
Lazíts!
Most már gazdag vagy. Légy végre boldog is!
A saját éttermem vezető séfje leszek.
-Szép helyet találtunk vidéken... -Találtatok?
Az üzlettársammal, Andreas Soltani étterem-tulajdonossal.
Ez az Andreas tudja, mennyit küzdöttél, hogy az én konyhámon dolgozhass?
Hogy mit dobsz most el?
Miért?
Mert ez az álmod?
Jesszusom, ne csináld!
Majd ha kudarcot vallasz vele, ami teljesen biztos,
nem lesz hová futnod vagy elbújnod,
magadra maradsz a döntéseiddel.
Harcos vagy. Jók a képességeid.
De hidd el nekem, kölyök,
nem vagy főnök típus.
Muszáj.
És fontosnak érzem, hogy ne haraggal váljunk el.
Két hétig még maradok, és keresek valakit a helyemre.
Ne fáradj!
FORTYOGÓ INDULATOK
Hé, városi lány! Hol a fenében tanultál parkolni?
Nem neked mondtam, tesó. Mennem kell.
Oké, majd beszélünk.
Tessék, a tiéd, bébi.
Na, hogy fest?
Még mindig olyan mocskos?
Még rosszabb.
Takarítani nem fogok, de mit szólnál, ha megünnepelnénk?
-Most? -Igen, most. Gyere!
Kurva nehéz volt gyorsan asztalt kapni,
de ezer éve ismerem Eriket.
-Helló! -Ismered Erik Haast?
Andreas Soltani. Korábban jöttünk. Jártál már itt, ugye?
Nem. Hét éve nem volt szabadnapom.
Készen állunk.
Sokat tanulhatunk ettől az étteremtől.
Kis étkező, isten háta mögötti elhelyezkedés.
Bebizonyították, hogy a vendégek
a megfelelő élményért akár ide is eljönnek.
Csapnunk kell egy kis médiafelhajtást,
hogy te legyél a következő nagymenő.
Marcello Ricci tanítványa.
Többen is így emlegetnek.
Utánajártam.
Nézd, szerintem...
ha elvárjuk az emberektől, hogy kijöjjenek ide egy étterem kedvéért,
azt ki kell érdemelnünk.
Belvárosi stílusra gondoltam, mint a Maman vagy a Frutta.
Legyen minden kifinomult és kibaszott elegáns!
Aminek hatalmas a presztízse.
Mint egy francia séf és egy ételkritikus szerelemgyereke.
Vad. Nőies.
Nőies?
Igen. Tudod,
szexi hozzávalókkal, mint amit Jancsi és Juliska gyűjtögetett.
A külön erre ültetett kertünkből.
Hát, ezt hagyd az öreg hölgy kertészedre!
Newarkból jöttem. Fingom sincs a kertészkedésről.
Én meg egy csóró srác vagyok Phillyből, de nézd, mit értünk el!
Miért lépett vissza a másik séf?
Jobb ajánlatot kapott?
Magnus? Igen, valami olyasmi.
Magnus Sommerlatt?
Mi van, ismered?
Nem. Csak a rajongója vagyok.
Ez elképesztő! Magnus Sommerlatt volt a séfed!
Igen, elég elképesztő.
Mr. Soltani, megérkezett, akit várt.
Jól van.
Mehetünk?
Ciao, Bella!
„Csak pár falat egy barátodnál”?
Nagy gazember vagy te!
Ne utálj érte!
Lucia, bemutatom a következő nagymenőt.
Sokat hallottam már rólad.
Grillezett osztriga fűszeres zöld salsával és zöld kaviárral,
egy kanálnyi fűszervajjal.
Alig átfőtt spárga rókagomba-levesben,
füstölt tojássárgája-emulzióval.
Földes aromája van.
Sóban érlelt kacsa sült gesztenyével,
fekete fokhagymával és... és gombaolajjal.
Kérsz még rizst? Csak viccelek.
-Erik séf! -Helló!
Megyek, bepúderezem az orromat.
„Olyan” púderrel?
Nem, te barom! Pisilnem kell.
Mit gondolsz róla?
Mit kellene?
Tudom, hogy inkább hoznád a saját sous séfedet, de...
Ez a lány sous séf?
Igen. A Marchéban ismertem meg.
Elképesztő az önéletrajza.
Imádni fogod.
Reméltem, hogy átgondolod, de ha túl sokat kérek...
Ezt nem mondtam.
Igyunk pár felest?
Igen!
-Te jó ég! Pechuga! Nyami! -A ház ajándéka.
Úristen!
-Köszönöm! -Nincs mit.
Oké, tósztot!
Arra, hogy elkövetjük a világ legnagyobb őrültségét!
Éttermet nyitunk.
Úristen!
-Ez az! -Egészségedre!
-Figyelj, 'Dre! -Igen?
Szerintem adjunk neki egy esélyt.
-Bébi! -Ez komoly?
Igen. Basszus, miért is ne?
Menj csak, és nyitásra gyere a konyhába!
Köszönöm! Nagyon hálás vagyok.
Oké, vágjunk bele!
Ráérsz szombaton? A befektetőnk megismerne.
Megkóstolná a menüdet.
Persze.
-Össze tudsz állítani egy menüt, ugye? -Persze. Semmi gond.
-Oké. -Segíthetek?
Menni fog, de köszönöm.
Hé Siri, jelezz vissza Tolinak, vacsora rendben!
Hívtam neked egy Ubert, jó?
Erre, drágám!
Köszönöm.
Ciao, Bella!
MÉG TÖBB KLASSZIKUS OLASZ RECEPT
HA NEM BÍROD A HŐSÉGET...
Ha megtalálod, juttasd vissza Magnus Sommerlattnak!
Hahó!
Basszus!
Te vagy az a helyi srác. Alvin, ugye?
Igen.
Alvin. Csodás. Akkor munkára fel!
Helló! Ez a Kertészkedés kezdőknek.
Mivel kezdhetnénk, ha nem a talajjal?
Igen. Nem, még keresem a legjobb beszállítókat.
Van egy csodás kis halpiac, tenger gyümölcseivel.
De a legjobb a zöldség lesz, amit mi termelünk.
Magnus kertjében?
Tökéletes állapotban van.
Pont olyan vagy, mint a Mezítlábas grófnő!
Nagyon vicces.
MARCELLO KONYHÁJA LÉGY A TECHNIKA MESTERE, ÉS FŐZZ STÍLUSSAL
Bassza meg!
Picsába!
A kurva életbe!
'Dre, le kell mondanunk a ma estét.
Mi? Kizárt.
Nem megy. Hemzsegnek a bogarak a házban.
Azonnal hívnod kell a rovarirtót!
Jesszusom!
Ez nem lehet igaz!
Úristen!
Ne!
A kurva életbe!
Későbbre kell tennünk, jó?
Túl késő. Toli már el is indult.
Nagy rajongója Marcellónak,
szóval csak indulj ki abból, amit tudsz!
Azt mondtad, menni fog.
Jó. Persze, semmi gond.
Itt a cím. Itt nagyon jók a tenger gyümölcsei.
Keresd Victort, és mutasd meg neki ezt a listát!
Ugyanabban az utcában van egy delikatesz,
ahol meg tudsz venni minden mást.
Keresd a bajuszos csávót, Dusty, Rusty vagy ilyesmi a neve.
-Mondd neki, hogy csak a legjobb kell! -Értem.
Mi az a „proszkiuttó”?
Prosciutto?
Használd a listát!
Végre itt vagy! Segítek bevinni,
mert azonnal fel kell tennem a húslevest, és... Ez meg mi?
Mindkettő zárva van vasárnap.
Akartalak hívni, de lemerült a telefonom.
De mindent beszereztem.
Csak horgászhal nem volt, ahelyett csirkét vettem.
Oké.
Megcsináljuk.
Ezért vagyunk itt. Hogy valahogy megcsináljuk.
Mint látjátok, még próbáljuk gatyába rázni a helyet.
Ezeket itt fenn még be kell fejezni...
Erre gyertek!
Imádni fogjátok az étkezőt. Te is, Erik séf.
-Nagyon szép. -Az. Kicsit ijesztő.
-Szóval itt szeretnél dolgozni? -Holnaptól.
Gyerünk!
Ez dekonstruált Caesar-saláta
fűszeres sült csirkével és grillezett római szívsalátával.
Igazi lakoma a szemnek.
Finom. Nagyon omlós a csirke.
De talán...
A szardella, ugye?
Igen. Egy kicsit túlzásnak tűnik.
De attól még egyensúlyban van.
Jó a kruton.
REGGELI KEKSZ
Karamellizált hagymaleves sült mogyoróhagymával, hagymahabbal,
pörkölt mandulás péksüteménnyel.
PANÍROZOTT TINTAHAL
Oké.
INSTANT RIZOTTÓ
Tintahaltintás rizottó tintahallal és sáfrányos aiolival.
Tetszik a sáfrány színe. Nagyon szép.
Túl forró volt. Hozok egy másik kanalat.
A kanál tényleg nagyon át tud forrósodni.
Ez meg mi volt?
Azt hittem, láttam egy... Mindegy, hagyjuk!
Ma már ne igyál több kávét, jó? Gyere, köszönj nekik!
Mind a tíz ujjamat megnyaltam.
De Hiralnak lenne pár hozzáfűzni valója.
Hiral Sen. Örvendek!
Az Umi lakomája szerzője? Olvasom a blogját.
Csak nem egy blogposzt van készülőben, hogy felhívja ránk a figyelmet?
Van egy szabályom a barátaim számára.
Ha nem tudok jót írni, nem írok semmit.
Nem vagyok a barátja, szóval lehet őszinte.
Az étel biztonsági játéknak tűnt.
Mintha mindent ki akarna pipálni, amitől előkelő egy étel.
Elegáns, de derivatív. Semmi kockázat, semmi egyéniség.
Röviden: nem volt benne egyéniség.
Nos, akadt pár gondunk ma este.
Még meg kell oldanunk pár kisebb problémát.
Sajnálom. Sok sikert!
Mondtam, hogy tegyük át későbbre.
Nézd, ezzel a hellyel valami nagyon nincs rendben.
Te vagy a séf. A te felelősséged.
Szőrös kis dög!
Ha megeszed a paradicsomot, meghalsz!
Tápláld a földet!
Séf!
Hát itt vagy! Andreas beszélni akar veled.
Mi történt?
Csak... Szólj neki, hogy mindjárt megyek!
Nem, hallottam.
Szia!
Oké.
Rendben. Jó.
Viszhall!
Miről van szó?
Toli azt akarja, keressek más séfet.
Még mit nem!
Egyetlen, rögtönzött vacsora, és kirúgatna?
Tolinak ízlett.
Csak úgy falta, mielőtt Hiral telebeszélte a fejét.
Nem számít.
Dollárpapa dönt.
Magnusszal is így baszakodtál?
Ezért lépett le?
Hívd fel Marcellót, talán visszaadja az állásodat.
Csak két hetet adj!
Két hetet. Fizetés nélkül.
Fantasztikus étlapot állítok össze. Mindent erre tettem fel!
Kibaszott jó étlapot akarok összeállítani,
és tudom, hogy képes vagyok rá.
Eredeti ötletek kellenek?
Még a töredékét sem mutattam meg!
Mindent feladtam.
A lakásomat, a munkámat.
Tartozol nekem ennyivel.
Két hét.
És ajánlom, hogy durván nyűgözz le, hallod?
Szia!
Az járt a fejemben, amit Hiral mondott.
Nyilván rengeteg ötletem van,
és biztos vagyok benne, hogy neked is.
Olyan izgatott vagyok, hogy kísérletezhetek!
Megszállottja vagyok mindennek, ami...
Mi a véleményed a burgonyatejről?
A véleményem?
Felhívtam pár éttermet a kamu önéletrajzodból,
és csak úgy közlöm,
attól nem leszel sous séf, hogy három évig a hidegbüfénél állsz.
Felhívtad a Marchét?
Hívd fel őket! Mert esküszöm, alkalmas vagyok!
Azok a seggfejek salátakészítésre ítéltek.
Ostoba faszméregető-klub volt.
Üdv az én faszméregető-klubomban!
Ha sous séf akarsz lenni, érdemeld ki!
Kezdetnek főzz nekem egy normális kávét!
Igenis, séf.
ÉTLAP
SERPENYŐBEN SÜLT HARCSA! HORGÁSZHAL - KARDHAL
A késtechnikád még gyenge.
Annyira ki kell ismerned a kést, hogy vakon is tudj vágni vele.
Jó, értem.
Oké, nyugi! Megcsinálom még egyszer, jó?
Nem mintha ettől jobb séf lennél,
de jól rá tudsz vele ijeszteni a szakácsokra,
akik azt hiszik, kapásból sous séffé válhatnak.
Picsába ezzel a macsó pózőrködéssel!
Mit akarsz bizonyítani?
Bassza meg!
Olyan az íze, mint a bébiételnek.
Szent kacsapicsa!
Bassza meg!
Barát vagy ellenség?
ÍZ
HATÁSOK/ÉRZÉSEK
Földes, erőteljes RoPOgÓs, FRiSS
Savanyú, AlmacideR Kávé... föLD
ERŐTELJES... DE izGalmas Élénkítő! Felpezsdíti az aGyad
Csípi az orrot, de NEM kellemetlen? Kicsit BÜDÖS, erjedt utóíZ
VASZABi PuNcs, Kimossa az ORRJáratot
Gyors Töltelék, Mint egy VigASZKaja Emésztési problémák...
Mit tudsz az épület előző tulajdonosáról?
Egy cincinnati ingatlankezelőnek fizetjük a bérleti díjat.
Valami árverésen vette. Miért?
Csak kíváncsi voltam.
Ez a hely kezd a múzsám lenni.
A múzsád?
Emlékeztetnélek, hogy majdnem letelt a két hét.
Hamarosan!
Rajta vagyok.
Hű! Ilyen zöldséget még sosem láttam.
Ez mizuna?
Igen.
Melyik farmról?
Egy új beszállítótól. Sarah farmjáról.
Női vállalkozás. Kitűnő!
Igen. Eléggé a jövőbe tekint.
Például...
Növényeket keresztez, új technológiákkal kísérletezik.
Elég inspiráló.
Látom.
KoMBó sülT magvakkal - DIÓ? MOGYORÓ? REMEK TEXtúra
De keveset használva - KOMBÓ meyer fűszerBokorral
-Kóstoljam meg? -Igen. Tessék!
Csupa íz.
Igen. De kell neki valami erőteljes alap,
-például... -Kovászos kenyér?
Igen!
Hé, ez tökéletes!
Nem akarjuk semlegesíteni az erőteljes ízt.
Mehetne mellé egy jó kis cipó.
-Ez az! -Most már megcsináljuk.
Szórd bele!
Tudom, hogy azt mondtam, ez a raguhoz készül,
de valami azt súgja...
-Tálaljuk magában? -Igen.
A cipó önmagában is megáll.
Ez lesz a sztár.
De egy kicsit még tömör.
Nem akarom elcseszni a vendégek előtt.
Persze.
És ha épp ez a probléma?
-Még mindig sok a technológia... -Igen.
...nem vagyunk elég egyszerűek.
Hallgatnunk kell a hozzávalókra és az ízekre.
Hagyni, hogy ők vezessenek.
Gyerünk!
Tökéletes.
Azok a faszméregető hülyék, akikről beszéltünk, tudod...
Igen.
Engem is évekre a hidegbüféhez száműztek.
Faszfejek.
Minden porcikámmal küzdöttem, hogy eljussak idáig.
De kezdem azt hinni, hogy tönkretett az idő, amit azon a konyhán töltöttem.
Nem tudom kiverni a fejemből Marcellót.
Az articsóka.
Segíthetek?
Elnézést! Segíthetek?
Ijesztő.
Ennek meg mi baja?
Lehet, hogy a boszorkányt kereste.
Az előző tulajt? Te tudsz róla?
Aki itt nőtt fel, az mind tudna mesélni a boszorkányról.
Mit tudna mesélni?
Ijesztő dolgokat.
Átkokról, eltűnt házi kedvencekről.
Alvin, tudod, az, hogy valaki szerint boszorkány,
nem jelenti, hogy tényleg az.
Nem tudom, séf.
Egész kovent állított össze nőkből,
és mindenféle boszorkányos dolgot műveltek az erdőben.
Aha.
Kertészklubnak hívják.
Kertészklub, ahol embereket áldoznak?
Komolyan mondom, séf, úgy csábította őket a kovenjébe,
hogy irányította a gondolataikat.
És mikor végre betörték az ajtót, hogy elvigyék, vagy ilyesmi,
az egész ház tele volt penésszel és bogarakkal.
Szóval...
Tudsz titkot tartani?
Persze.
Láttam őt.
Mármint a kísértetét?
Tudtam!
Tudtam, hogy itt kísértetek járnak!
Nem hiszem el, hogy itt alszik. Én halálra rémülnék.
Nem-nem!
Csak azt akarta, hogy vigyázzak a kertjére.
Hogy vigyem tovább az örökségét.
-Utódként. -Igen.
„Életet, halált, gyümölcsöt, zöldet, itt az idő, hogy tápláld a földet.”
Nem is tudom, séf.
Inkább nem ennék a boszorkány kertjéből.
Túl sokat nézted a Mesék a kriptábólt.
Semmi gáz. Megyek vissza a konyhába.
Csak biztos akartam lenni benne, hogy menni fog a holnap hét óra.
Nézd, séf, őszinte akarok lenni.
Sorban állnak az emberek ezért az állásért.
Szóval remélem, valami fantasztikussal rukkolsz elő.
Tápláld a földet!
SÖTÉT ÁLOM
Bassza meg!
Tápláld a földet!
Jól vagy, séf?
Igen, jól.
Megérkezett.
-Ideje elkezdeni. -Igen.
Fűszeres zöldségcsíraleves.
Céklában pácolt pisztráng kaviárral, sült bébicéklával és savanyúsággal.
Sügér osztrigás-citromos-vajas mártásban,
lila retekkel borítva.
Cipó metélőhagymás fűszervajjal.
Erdeigomba-ragu articsókaszívvel.
Ezt mintha egy cipőtalpról vakartad volna le.
Kóstold már meg, 'Dre!
Kóstoljam meg? Ezt?
Kanállal!
-Csak kanalazzam ki? -Igen.
Desszertnek pedig...
Bogyósgyümölcs-mousse citromos gyümölcshabbal.
Mi az istent szívsz te?
Mert én is kérek belőle.
Ez valami kurva jó!
Hogy a francba csináltad?
Nem mintha nem néztem volna ki belőled, de el vagyok képedve.
A felénél azt se tudtam, mit eszem,
de... most őszintén, honnan jött mindez?
Hát, csak követtem, amit mondtál, 'Dre.
Tudod, hogy vad legyen és nőies.
Üdv a fine dining kiképzőtáborában!
Jövő héten kezdünk, a családi vacsorával.
Afféle főpróba.
Itt elsimíthatjuk a kisebb zökkenőket
a nagy megnyitó előtt.
Mert ha fine dining éttermet nyitsz az isten háta mögött,
akkor nem hibázhatsz.
Na, ki akar pénzt keresni?
Jesszusom!
Mi a faszom ez?
Hé, jól érzi magát?
Nézze, sajnálom, de...
Nem maradhat itt. Jó?
Bassza meg!
Mi folyik itt?
Magnus! Ne!
Mit csi... Jézusom, Magnus, mi a fasz van a kezeddel?
Ez Magnus Sommerlatt séf volt?
'Dre gyanította, hogy az erdőben él,
de eddig nem hittem el neki.
De mi a franc baja van? Nem volt mindig ilyen, ugye?
Nem. Eleinte teljesen oké volt.
De aztán komor fordulatot vettek a dolgok.
A munka a legrosszabbat hozta ki belőle.
A séfek mind függők vagy őrültek.
Jó, de mi történt vele?
Ki tudja?
-A stressz, a nagy nyomás? -Hogy kísértetjárta házban élt?
Szomorú ügy.
Kiváló séf.
Tápláld a földet!
Bassza meg!
Hagyj békén, rohadt boszorkány!
Tápláld te a kurva földedet!
Ha engem néztek, akkor nem tudjátok, mi a dolgotok.
És aki nem tudja, mi a feladata ebben a konyhában,
az dolgozzon gyorsétteremben!
-Alvin! -Igen?
Írj össze egy listát!
Ma helyi termelőktől szerezzük be a hozzávalókat.
Mi? Mi történt a beszállítóddal, Sarah-val?
Sarah kapja be. Nagyon gáz a csaj,
nem támogatjuk többé a vállalkozását.
De hát az egész étlapot rá alapoztuk!
Semmi baj nincs a rukkolával.
Azt ott takarítsd fel, jó?
Csak örültem volna, ha előre szólsz.
Ez így elég frusztráló
a családi vacsora napján.
Ez a melóval jár.
Alkalmazkodj, érted?
Miért állsz? Nem voltam elég érthető?
Igyekezz, vagy mész vissza a hidegbüfébe,
mielőtt kettőt pislognál!
Szerezhetsz munkát baszással,
de megtartani nem fogod vele!
Sok sikert egyedül, szexista picsa!
Ötven főre akarsz főzni sous séf nélkül?
Megőrültél?
Őrült lennék? Mint Magnus?
-El kellett volna mondanom... -El kellett volna.
-Figyelj! -Nincs időm beszélgetni.
Takarodj a konyhámból!
-Séf! -Mi van?
-A kettesnél jöhet a főétel. -Máris?
-Igen. -Oké.
Alvin, hol a metélőhagyma?
-Lucia szokta elkészíteni, séf. -Bassza meg!
Megnyerted magadnak, tesó. Gyerünk!
Séf, a tízes még várja a sügért.
Oda ne égjen, kurva finomnak kell lennie! Add ide!
Ez szar! Csináld újra!
A négyes asztal gyorsan halad, séf.
A négyes asztalra mehet a zeller. Igyekezzünk, emberek!
A négyes gyorsan halad. Hallotta, séf?
Ne, ne!
Minden oké, séf?
Séf!
Oké, vihetitek!
Gyorsan!
Jól van, egy pillanat!
Ez csak a fejedben van. Csak a fejedben.
Alvin, a metélőhagyma!
Tudod, mit? Majd én. Mozgás!
A kettes asztal kezd ideges lenni. Mi tart ennyi ideig?
Menni fog, Ralphie?
Hozz kenyeret hátulról! Igyekezzünk! Mozgás! Három van, még egy kell.
Ralphie, válaszolj már, baszd meg!
Mit bámulsz?
Ne csak állj ott, hozd az elsősegélydobozt!
Picsába!
Négy rendelés elkészült! Mehet!
-Csak egy kis vér. Semmi baj. -Nincs a mosogató alatt.
Manny, mozogj már! Haladj a fogásokkal!
-Hol az elsősegélydoboz? -Ez csak egy kis vér!
-Az az injekciós izé kéne! -Micsoda?
Kagylóallergia, 12-es asztal.
Rajta volt a kurva rendelésen! Megvan!
Kurva osztriga!
Megvan! Ki tudja használni ezt az izét?
Hívjátok Rudy bácsit!
Picsába Rudy bácsival! Oké, félre az útból!
Kihúzom...
A combra szegezem...
Jézusom!
Hogy van a vendég?
Túléli.
Nézd, ha el tudnám halasztani a megnyitót, hidd el, megtenném.
De megcsináljuk, ugye? Jön a sajtó, meg minden.
Jó.
Toli visszavonta a befektetési ajánlatát.
Én pedig csak nehezen kaparom össze a pénzt.
Minden megtakarításom erre ment, kimaxoltam a hitelkártyámat,
még a családtól is kértem kölcsön.
Hittem neked, amikor azt mondtad, készen állsz erre.
És most a szemem láttára omlasz össze.
A kurva életbe!
KÖZEL HALÁLOS KAGYLÓALLERGIA, LEVÁGOTT UJJ...
ZÁRJÁK BE!
Séf! Mindenki itt van. Mit mondjak nekik?
HA NEM BÍROD A HŐSÉGET...
...NE MENJ A KONYHÁBA!
Akkor kinyitunk ma este?
Szólj nekik, hogy megyek!
Igenis, séf.
-Alvin! -Igen?
Mi történt a boszorkánnyal?
Tulajdonképpen fogalmam sincs.
Állítólag úgy eldurvult a helyzet, hogy a városnak le kellett állítania.
-Sziasztok! -Helló, séf!
-Ralphie! -Szia, séf!
-Manny! -Helló, séf.
-Feder! -Igenis, séf.
Kösz, hogy beugrottál. Készen állsz?
Abszolút, séf.
Lucia!
Jó, hogy visszajöttél. Szükség van rád.
Séf, válthatnánk pár szót?
-Persze. -Lehetne négyszemközt?
Kismillió dolgom van, szóval nyögd ki!
Sok minden történt itt, a konyhában,
-és azt akartam mondani... -Mi ez a körítés?
Mindenkinek egyenlő esélyt akarok adni,
ezért bejelentettem,
hogy ma este Lucia lesz a séf.
-Szórakozol velem? -Te magad mondtad,
hogy jobban ismeri a kínálatot, így, ha nem bánod...
Mi van?
Ha akarod, ma szabadnapot kapsz.
Na ne! Már bocs!
Melyikőtök tudott erről?
Ne felejtsd el, hogy itt minden,
az ételek, a működő konyha,
még az is, hogy nincs eldugulva a klotyó,
az én agyamnak,
az én véremnek és tökösségemnek köszönhető!
-Nélkülem nagy szarban vagy! -Jesszusom!
Szarban vagy!
Lucia? Az a lány olyan zöldfülű,
hogy a sajtó roston fog megsütni vele együtt!
Most pedig szépen visszamegyünk,
és visszaadod a konyhámat!
Jó, tudod, mit? Igazad van.
Ezt most elbasztam.
De tudod, az üzlet már csak ilyen.
Oké.
Oké. Jól van.
Akkor visszaveszem tőled. Mit szólsz?
Úristen! Nézd...
Csak képzeld magad a helyembe egy percre!
Kockázatot jelentesz.
Arról nem is beszélve, hogy mindenkivel seggfej vagy.
Nem seggfej vagyok, 'Dre, hanem én vagyok a főnök!
Jó, oké. Te vagy a főnök.
És kurvára megrémítesz!
Ha látnád most magad!
Aggódom érted.
-Kezdesz kikészülni a stressztől. -Te...
Hagyd abba! Térj észhez!
Kezdesz kikészülni a stressztől.
És csak segíteni akarok.
Nem akarom, hogy úgy végezd, mint Magnus.
Jó?
Oké?
Mindent kockára tettem.
Nyisd ki a kaput, 'Dre!
-Nem tehetem. -Nyisd ki azt a kurva kaput!
Nem ez a hely kergette Magnust az őrületbe, hanem te!
Te meg az elbaszott vállalkozásod.
-Nyisd ki a kaput! -Sajnálom.
Nyisd ki ezt a rohadt kaput!
Bassza meg!
-'Dre! -Szia!
Hibát követtünk el. Hol van? Beszélnem kell vele.
Hát...
Felvette a végkielégítését, és elment. Szóval...
Kizárt, hogy csak így lelépne.
Engem is meglepett.
Engem is meglepett. Szóval...
Segítség!
Valaki!
Hall engem valaki?
Rohadék! Ez az én kibaszott...
A picsába!
Hahó!
Segítsen valaki!
Van ott valaki?
Segítség! Be vagyok zárva!
Szia! Milyen gyönyörű vagy!
Köszönöm az újabb lehetőséget.
Szedd össze magad, basszus!
Hall engem valaki?
Be vagyok zárva!
Tényleg be vagyok zárva.
Elég ebből a kurva ijesztgetésből!
Mit akarsz tőlem?
Csak ennyi telik tőled?
Gyerünk, mutasd meg, mit tudsz!
Hagyd abba!
Oké.
Manny, miért barna a húsleves?
Átlátszónak és zöldnek kellene lennie. Ez lehangoló.
Ugyanannyi ideig főztem, de ezek más zöldségek.
Ezt nem szolgálhatom fel!
Már fél órája ki kellett volna mennie az első fogásnak!
-Oké. -Felmelegítsem?
Igen, melegítsd fel! Várj, mégse! Basszus, ez túl sok.
Igyekezzetek már!
Jesszusom!
Úristen!
Fűszeres zöldségcsíraleves.
Jaj, ne!
Ne!
Picsába!
Úristen!
Te jó ég...
Úristen!
Ne!
Oké.
„Életet, halált, gyümölcsöt, zöldet, itt az idő, hogy...”
ÉLETET, HALÁLT, GYÜMÖLCSÖT, ZÖLDET, ITT AZ IDŐ, HOGY TÁPLÁLD A FÖLDET
Megöllek, banya!
Gyere ki a házból!
Gyere elő, boszorkány!
Tudjuk, minek hívnak minket az emberek.
Amit nem értenek, arról rémtörténeteket mesélnek.
LÁZCSILLAPÍTÁS
Ahogy a testet ápoljuk, úgy a szívet is.
Szeretettel tápláljuk a földet.
Tápláljuk a lelket, hogy növekedhessen.
Ha ettől boszorkányok leszünk, hát legyünk.
Tápláld a földet!
Csak segíteni akarunk... meggyógyulni.
Hogy lehet így elbaszni egy levest? Elveszítjük őket!
Vidd! Mozgás!
Ezzel valami nincs rendben. Biztos vagy benne?
Te mondtad, hogy le vagyunk maradva. Vidd már!
Úristen!
Ne! Ezt ne!
-Ki a faszom tette el a tűzoltókészüléket? -A picsába!
Hátra!
Ne!
Alvin, nyisd ki az ablakokat!
Hajrá!
Bassza meg!
Nem kapták meg a...
Jönnek. Jönnek!
Jól van, jön. Két másodperc!
A séf dolga véleményem szerint a gasztronómiai ízlés fejlesztése.
Remélem, még éhesek.
Nyugalom, ez mindjárt lekapcsol!
Magától le fog kapcsolni. Ez csak füst.
Jól van, mi lenne, ha kimennénk a szabadba?
Menjünk ki!
Kapcsold le a tűzjelzőt!
-Hogyan? -Hogyhogy „hogyan?”
Hiral, jössz?
-Azt hiszem, még maradok. -Oké.
Mit mondjak a vendégeknek?
A fizetésünket azért megkapjuk, ugye?
Megmondom, mi legyen.
Hozd az asztalokat és a székeket! Szólj a többi pincérnek is!
Hozzatok ki mindent! Itt folytatjuk.
Gyertyákat, étkészletet, mindent. Gyerünk!
-Hallottátok! Indulás! -Mozgás!
Itt fejezzük be, a tűznél.
Ide.
Idetesszük... Közvetlenül mellé?
Oké.
Foglaljatok helyet!
Köszöntök mindenkit! Elnézést a várakozásért!
Hogy vagytok ma este? Csodás! Köszönöm!
Melegszik! Kezdhetjük!
Ez az! Jól van!
Lett egy konyhánk!
Séf!
Csak bocsánatot akartam kérni.
Lucia...
nyúztál már meg nyulat?
Oké, akkor vágjunk bele!
Épp eleget vártak. Kezdheted!
Elment az eszed?
Ez az!
FORTYOGÓ INDULATOK
A feliratot fordította: Dranka Anita
Kreatív supervisor Hegyi Júlia nita