Voed de aarde.
Voed de aarde. Voed...
Nieuwe bestelling, tafel tien.
Drie eend, twee sint-jakobsschelp, één kabeljauw.
Ja, chef.
Nieuwe bestelling, tafel twee. Twee rund, twee kreeft, twee eend.
Kom op.
Wat zijn jullie voor amateurs?
Waar is mijn runner?
-Vijftien seconden. Zeb, kom op. -Ja, chef.
Jullie zelfexpressie boeit me niet.
Maak dit schoon.
Eén eend wordt kabeljauw. Ik zet hem erin.
Meen je dat nou, culero?
Gehoord?
Twee eend, twee sint-jakobs, twee vis.
Deze filet zal er zo sexy uitzien dat je je vrouw verlaat.
-Zou je deze filet neuken, Feder? -Echt wel.
Zo moet het, mensen. Kijk en leer ervan.
Voor uitstekend eten hebben we de beste ingrediënten nodig
en klassieke techniekbeheersing. Dat is een feit.
Om chef te zijn, moet je van de smaak van bloed houden.
Van het gevecht.
Daarom heb ik mijn restaurant Taurus genoemd.
God als de stier.
Zo kook ik niet alleen met mijn hoofd, maar ook met mijn ballen.
Marcello Ricci, wat een ster.
Fijne avond, heren.
-Dag. -Goedenavond.
Kom hier. Neem een drankje.
Wat is er?
Als eerste wil ik je bedanken.
De afgelopen zeven jaar
heb ik zo veel geleerd...
Dit kun je niet menen.
Ga je weg?
Waarheen?
Menza?
Ik wil geen Menza horen.
-Ik vermoord Jasper. -Nee.
Je maakt 't me verdomd moeilijk als je gaat.
Ik verdubbel je salaris.
Zou je me zo veel betalen?
Ga even zitten.
Je bent nu rijk. Wees tevreden.
Ik word chef-kok in mijn eigen restaurant.
-We hebben 'n prachtige locatie. -'We'?
De restaurateur met wie ik dit ga doen, is Andreas Soltani.
Weet die Andreas hoe je je best hebt gedaan voor een plek in mijn keuken?
Wat je weggooit?
Waarom?
Is dit je droom?
Nee, stop.
Als alles instort, wat zeker zal gebeuren,
kun je nergens meer terecht.
Je blijft alleen over met je eigen keuzes.
Je bent een soldaat. Je hebt vaardigheden.
Maar word wakker.
Je bent geen baas.
Ik moet wel.
Ik wil graag op goede voet vertrekken.
Ik geef je twee weken en zoek een vervanger.
Laat maar.
Stadsgriet, kun je niet parkeren?
Nee, ik heb het niet tegen jou. Ik moet ophangen.
Ik spreek je later.
Het is allemaal van jou.
Hoe ziet het eruit?
Zo erg als voorheen?
Erger nog.
Ik ga niet schrobben, maar zullen we het vieren?
-Nu? -Ja, nu. Kom op.
De reservering was lastig,
maar ik ken Erik al lang.
Ben je bevriend met Erik Haas?
Andreas Soltani, we zijn vroeg. Je kent het hier toch?
Nee, ik heb al zeven jaar geen vrije dag gehad.
We zijn klaar.
We kunnen hier veel van leren.
Weinig tafels, een afgelegen locatie.
Ze laten zien dat mensen
in de auto stappen voor een luxe eetervaring.
We moeten een buzz creëren, goede publiciteit.
We maken van jou de nieuwste hype.
De protegee van Marcello Ricci.
Ik heb meerdere bronnen die je zo noemen.
Ik doe mijn huiswerk.
Zoals ik het zie...
We vragen mensen 'n reis te maken naar ons restaurant.
Dat moeten we dus verdienen.
Ik denk aan een stadsvibe, zoals Maman of Frutta.
Alles is geraffineerd en eersteklas.
Ware prestige.
De natte droom van The Infatuation.
Wild, vrouwelijk.
Vrouwelijk?
Je weet wel.
Sexy ingrediënten uit de tuin van Hans en Grietje.
Geoogst uit onze eigen tuin.
Dat moet je aan je tuinvrouw overlaten.
Ik kom uit Newark. Ik weet niks van tuinieren.
Ik ben een arme knul uit Philly. Maar kijk ons nu eens.
Waarom heeft de andere chef zich teruggetrokken?
Heeft hij een beter aanbod gehad?
Magnus? Ja, zoiets.
Magnus Sommerlatt?
Ken je hem?
Nee, maar ik vind hem geweldig.
Waanzinnig. Magnus Sommerlatt was je chef.
Ja, behoorlijk waanzinnig.
Mr Soltani, de rest van uw groep is gearriveerd.
Goed.
Zullen we maar?
Ciao, bella.
'Een snelle hap bij een vriend'?
Je bent een eikel.
Haat me niet.
Lucia, ik wil je voorstellen aan de nieuwe ster.
Ik heb over je gehoord.
Gegrilde oester met groene salsa en zeedruiven,
met een lepel gekruide slak.
Bijtgare, witte asperges in een cantharellenbouillon
met gerookte eigeelemulsie.
Het is aards.
Gezouten eend met geroosterde kastanjes,
zwarte knoflook en paddenstoelolie.
Wil je meer rijst? Ik maak een grapje.
-Chef Erik. -Hallo.
Ik ga mijn neus poederen.
Met poeder?
Nee, sukkel. Ik moet plassen.
Wat vind je van haar?
Hoezo?
Ik weet dat je je eigen souschef wilt meenemen.
Is zij souschef?
Ik ken haar van Marché.
Indrukwekkend cv.
Ze is geweldig.
Ik hoopte op een ja, maar als het te veel is...
Dat zei ik niet.
Willen we shotjes?
Ja.
-Pechuga. Heerlijk. -Van het huis.
O, mijn god.
-Bedankt. -Graag gedaan.
Een toost.
Op het gekste, gestoordste ding doen.
Een restaurant openen.
O, mijn god.
Geniet ervan.
-Hé, Dre. -Ja.
Zullen we haar een kans geven?
-Schat. -Echt?
We doen het gewoon.
Kom langs als de keuken klaar is.
Bedankt. Dat waardeer ik.
Goed. We gaan ervoor.
Ben je zondag vrij? Onze investeerder wil je ontmoeten.
Je menu proberen.
Ja.
-Een maaltijd lukt toch wel? -Geen probleem.
-Goed. -Mag ik helpen?
Ik doe het wel, maar dank je.
Hé, Siri, bevestig etentje met Toli.
Ik heb 'n Uber gebeld.
Deze kant op, mijn liefste.
Bedankt.
Ciao, bella.
MEER KLASSIEK ITALIAANS KOKEN
ALS JE DE DRUK NIET AANKUNT...
Indien gevonden, graag retourneren aan Magnus Sommerlatt.
Hallo?
Shit.
Ben jij de knul uit de buurt, Alvin?
Ja.
Alvin. Goed, aan de slag.
Welkom bij de basis van tuinieren.
Waar kun je beter beginnen dan met je grond?
Ik heb de beste leveranciers gevonden.
Een ongelooflijke vismarkt.
Maar het beste komt uit onze moestuin.
Die Magnus achterliet?
Volledig functionerend.
Kijk nou, een ware Barefoot Contessa.
Heel grappig.
MARCELLO'S KEUKEN
Verdomme.
Verdomme, zeg.
Verdomme.
Dre, we moeten vanavond afzeggen.
Wat? Nee.
Deze tent zit vol met ongedierte.
De verdelger had er gisteren al moeten zijn.
O, mijn god.
Dit meen je niet.
O, mijn god.
O, nee.
Nee.
Verdomme.
We moeten het verzetten. Goed?
Het is te laat. Toli is al onderweg.
Hij is een grote fan van Marcello,
dus vertrouw op wat je al kunt.
Je zei dat je 't aankon.
Ja, geen probleem.
Hier is een adresje voor heerlijke zeevruchten.
Vraag naar Victor en laat hem de lijst zien.
In dezelfde straat zit ook een kruidenier
voor de rest.
Zoek een man met een snor. Dusty of Rusty of zoiets.
-Zeg dat we alleen het beste willen. -Oké.
Wat is pro-skioe-to?
Prosciutto?
Gebruik de lijst.
Daar ben je. Ik help even,
want de bouillon moet op het vuur. Wat is dat?
Ze zijn dicht op zondag.
Ik wilde nog bellen.
Ik heb wel alles.
Ze hadden geen zeeduivel, dus ik heb kip genomen.
Goed.
Maak er wat van.
Dat gaan we doen. We maken er wat van.
Zoals jullie zien, zijn we nog bezig met van alles.
Al die dingen hier moeten nog worden afgewerkt.
Deze kant uit.
Jullie zullen de ruimte geweldig vinden. Jij ook, chef Erik.
-Dit is mooi. -Ja. Een beetje eng.
-Hoop je hier te werken? -Morgen.
Kom op.
We hebben een gedeconstrueerde caesarsalade
met geroosterde kip en gegrilde sla. Eet smakelijk.
Het ziet er aantrekkelijk uit.
Lekker. De kip is zo mals.
Maar misschien...
De ansjovis, hè?
Precies. Het is een beetje te veel.
Maar toch, een heerlijke balans.
Goede croutons.
Dit is gekaramelliseerde uiensoep met verschroeide sjalotten en uienschuim,
met geroosterde amandelstaaf.
GEPANEERDE, RONDE CALAMARI
Goed.
KANT-EN-KLARE RISOTTO
Dit is risotto met inktvisinkt met calamari en saffraanaioli.
De saffraankleur is prachtig. Heel mooi.
Het was heet. Ik haal een schone lepel.
De lepel kan erg heet worden.
Wat was dat?
Ik dacht dat ik iets zag. Laat maar.
Geen cafeïne meer voor jou. Kom gedag zeggen.
Mijn bord is schoongelikt.
Hiral heeft nog wat opmerkingen.
Hiral Sen. Aangenaam.
Umi's Feast. Ik ken je blog.
Ruik ik een enthousiast artikeltje?
Ik heb een beleid voor vrienden.
Als ik niets aardigs te zeggen heb, schrijf ik niet.
We zijn geen vrienden, dus vertel.
De maaltijd leek veilig.
Alsof jullie iets wilden afvinken.
Chic, maar een afgeleide. Geen risico, geen ziel.
Er was geen stem.
We hadden wat tegenslagen vanavond.
We zijn de foutjes er nog uit aan het werken.
Het spijt me. Veel succes.
Ik zei dat we het hadden moeten verzetten.
Er is iets mis met deze plek.
Jij bent de chef. Dit is jouw schuld.
Harig ongedierte.
Eet mijn tomaten op en ik maak je af.
Voed de aarde.
Chef?
Daar ben je. Andreas wil even met je praten.
Wat is er gebeurd?
Ik kom eraan.
Ik hoor je.
Hé.
Goed.
Goed. Ja.
Dag.
Wat is er?
Toli wil dat ik andere chefs overweeg.
Dat meen je niet.
Eén in elkaar geflanst etentje en lig ik er meteen uit?
Toli vond het lekker.
Tot Hiral erover begon, zat hij te smullen.
Het maakt niet uit.
De geldschieter bepaalt.
Heb je dit ook met Magnus gedaan?
Ging hij daarom weg?
Bel Marcello. Misschien geeft hij je je baan terug.
Geef me twee weken.
Twee weken. Zonder salaris.
Ik zal je een geweldig menu bezorgen. Ik ga ervoor.
Ik wil dit menu ongelooflijk maken.
Ik weet dat ik het kan.
Wil je iets origineels?
Ik ben nog niet eens begonnen.
Ik heb alles opgegeven.
Mijn appartement, mijn werk.
Je bent me dit schuldig.
Twee weken.
Je kunt me maar beter omverblazen.
Hé.
Ik heb nagedacht over wat Hiral zei.
Ik heb natuurlijk allerlei ideeën.
Maar jij vast ook.
Ik heb zin om iets nieuws te proberen.
Ik ben een beetje een nerd.
Wat vind je van aardappelmelk?
Wat ik ervan vind?
Ik heb wat restaurants uit je nep-cv gebeld.
Ik kan je vertellen
dat drie jaar bij de saladebar geen souschef is.
Heb je Marché gebeld?
Bel ze maar. Ik kan het. Dat zweer ik.
Die andere eikels lieten me nooit iets anders doen.
Vriendjes onder elkaar.
Welkom bij mijn vriendjesclub.
Als je de sousplek wilt, moet je die verdienen.
Begin met een fatsoenlijke espresso.
Ja, chef.
Gefrituurde meerval, zeeduivel, zwaardvis
Je snijwerk is bagger.
Je moet je mes zo goed kennen dat je blind kunt snijden.
Ik snap het.
Rustig aan. Ik doe het nog een keer.
Het maakt je geen betere chef,
maar je schrikt wel de lijnkoks af
die denken dat ze een souspositie kunnen bemachtigen.
Al dat machogedoe.
Wat wil je bewijzen?
Verdomme.
Het smaakt naar babyvoer.
Jezusmina.
Verdomme.
Vriend of vijand?
SMAAK
EFFECTEN/GEVOELENS
aards, scherp, knapperig, vers
zuur, appelcider, koffie, grond
intrigerend, fris, scherp
jeukerig, maar niet onplezierig, gefermenteerde nasmaak
wasabistoot, neusholte open
voedzaam, als comfortfood, spijsverteringsproblemen...
Wat weet je over de vorige eigenaar?
We huren van een vastgoedmanager in Cincinnati.
Gekocht via een veiling. Hoezo?
Nieuwsgierig.
Deze plek wordt mijn muze.
Je muze?
Je twee weken zijn bijna voorbij.
Binnenkort.
Ik heb iets ontdekt.
Ik heb nog nooit zulke groenten gezien.
Is het mizuna?
Ja.
Welke boerderij?
Een nieuwe leverancier. Sarahs boerderij.
De eigenaar is een vrouw. Uitstekend.
Ja, ze is een visionair.
Ze...
Ze hybridiseert planten en experimenteert met nieuwe technieken.
Best inspirerend.
Dat zie ik.
combinatie met geroosterde noten: walnoten, hazelnoten, textuur
gebruik spaarzaam, combinatie met lievevrouwebedstro
-Wil je dat ik dit proef? -Ja. Toe maar.
Vol van smaak.
Ja, maar het heeft iets nodig als basis.
-Zoals... -Zuurdesem?
Ja.
Dat is perfect.
Je wilt het niet neutraliseren.
We kunnen brood maken.
-Ja. -Nu zijn we goed bezig.
Strooi het er maar in.
Dit zou voor de stoofpot zijn,
maar mijn gevoel zegt me...
-Zo serveren? -Precies.
Nee, het brood is zijn eigen ding.
Dit is een echte showstopper.
Nog wel een beetje saai.
Ik wil dat het wordt aangepast.
Juist.
Wat als dit het probleem is?
-We gebruiken techniek... -Ja.
...maar zijn niet echt simpel.
We luisteren naar de ingrediënten en de smaken.
Zij leiden ons.
Kom op.
Perfect.
Weet je die vriendjes onder elkaar nog?
Ja.
Ze lieten mij ook jarenlang de salade doen.
Eikels.
Ik heb met elke vezel in mijn lijf gevochten om dit te bereiken.
Ik denk wel dat mijn tijd in die keuken me heeft verpest.
Ik krijg Marcello niet uit mijn hoofd.
Artisjokken.
Zoek je iets?
Pardon? Zoek je iets?
Griezelig.
Wat is er met hem?
Misschien zocht hij die heks?
De vorige eigenares? Ken je haar?
Iedereen uit de omgeving heeft 'n heksenverhaal.
Wat voor verhalen?
Enge verhalen.
Vloeken, vermiste huisdieren.
Alvin, dat iemand haar een heks noemde,
maakt haar nog geen heks.
Ik weet het niet, chef.
Ze had een heksenkring
met wie ze heksendingen deed in het bos.
Ja.
Dat heet een tuinclub.
Een tuinclub die mensen offert?
Chef, ik zeg het je. Ze lokte vrouwen naar haar kring toe
door hun geest over te nemen.
Toen ze haar eindelijk meenamen,
wemelde de tent van het ongedierte en de schimmel.
Dus...
Kun je een geheim bewaren?
Zeker.
Ik heb haar gezien.
Als een geest?
Ik wist het.
Ik wist dat het hier spookte.
Ongelooflijk dat je hier slaapt. Ik zou doodsbang zijn.
Nee.
Ze wil dat ik voor haar tuin zorg.
En haar nalatenschap voortzet.
-Als een opvolger. -Zoiets.
'Leven tot dood, rottend fruit, elk wezen voedt de aarde.'
Ik weet het niet, chef.
Ik zou niks uit haar tuin eten.
Je hebt te veel naar Tales from the Crypt gekeken.
Alles is goed. Terug naar de keuken.
Ik bevestig dat we morgen om zeven uur beginnen.
Chef, ik zal eerlijk zijn.
Er staan veel mensen in de rij voor deze baan.
Ik hoop dat je magie in petto hebt.
Voed de aarde.
DUISTERE SLAAP
Verdomme.
Voed de aarde.
Gaat het, chef?
Ja, alles is prima.
Hij is er.
-Tijd voor actie. -Ja.
We hebben een pittige soep van kiemgroenten.
Bietenforel met geroosterde babybietjes, forelkaviaar en ingelegde bessen.
Gestreepte baars met citroenbotersaus
en een deken van radijsjes.
Schimmelbrood met bieslookboter.
Wilde-paddenstoelenstoofpot met artisjokkenhart.
Dit lijkt van een schoenzool te komen.
Dre, eet het nou maar.
Moet ik dit eten?
Schep op.
-Gewoon scheppen? -Ja.
Als dessert...
Mousse van wilde bessen, bessen-citroentartaar en fudge.
Wat hebben jullie gerookt?
Wat het ook is, ik wil er ook wat van.
Dit is next level.
Hoe is dit je gelukt?
Niet dat ik niet dacht dat je het in je had, maar wauw.
Ik wist niet eens wat ik at.
Serieus, waar komt dit vandaan?
Dre, ik heb gedaan wat je zei.
Wild, vrouwelijk.
Welkom bij culinair bootcamp.
Volgende week beginnen we met ons vrienden- en familiediner.
De generale.
Onze kans om probleempjes op te lossen
voor de grote opening.
Voor een chic restaurant in de rimboe
is het alles of niets.
Wie wil er geld verdienen?
Mijn hemel.
Wat nou weer?
Gaat het?
Het spijt me, maar...
Je mag hier niet zijn.
Verdomme.
Wat gebeurt hier?
Magnus. Nee.
Jezus, Magnus, je hand.
Was dat chef Magnus Sommerlatt?
Dre dacht dat hij in 't bos woonde,
maar ik geloofde hem niet.
Wat is er mis met hem? Hij was toch niet altijd zo?
Nee, in het begin was hij in orde.
Het werd heel duister.
Het werk bracht het slechtste naar boven.
Chefs zijn verslaafd of gestoord.
Wat is er met hem gebeurd?
Wie weet?
-Te veel stress of druk. -In 'n spookhuis wonen?
Zo triest.
Hij is een goede chef.
Voed de aarde.
Verdomme.
Laat me met rust, rotheks.
Voed je eigen aarde.
Als je naar me staart, weet je dus niet wat je taak is.
Als je niet weet wat je taak is in de keuken,
moet je bij Arby's zijn.
-Alvin. -Ja?
Maak een lijstje.
We gaan vandaag naar lokale leveranciers.
Wat is er met Sarah gebeurd?
Sarah kan de boom in. Die trut is zo niet cool.
We kopen niet meer bij haar.
We hebben het hele menu om haar heen gebouwd.
Er is niets mis met wat rucola.
Ruim dat eens op.
Had het me verteld.
Dit is frustrerend om te horen
op de dag van het diner.
Dit is het werk.
Je moet kunnen schakelen.
Je doet niets. Spreek ik Chinees?
Aan het werk of je staat binnen no-time
bij de saladebar.
Je krijgt een baan door seks,
maar dat helpt je niet om de baan te houden.
Succes in je eentje, seksistische trut.
Ga je een diner maken voor 50 man zonder sous?
Ben je gek geworden?
Zo gek als Magnus?
-Ik had je moeten vertellen... -Inderdaad.
-Luister. -Ik heb hier geen tijd voor.
Ga mijn keuken uit.
-Chef? -Wat?
-Twee is klaar voor brood. -Nu al?
-Ja. -Goed.
Alvin, waar is mijn bieslook?
-Lucia regelt dat altijd, chef. -Verdomme.
Het is je geluksdag. Kom op.
Chef, tafel tien wacht nog op die baars.
Ik wil ze niet verbrand hebben, maar verdomd lekker. Geef hier.
Dat is troep. Opnieuw.
Tafel vier eet snel, chef.
Tafel acht is klaar voor de selderij. Sneller.
Tafel vier gaat snel. Luister je, chef?
Nee.
Alles goed, chef?
Chef?
Serveer ze.
Lopen.
Geef me een moment.
Het zit alleen in je hoofd.
Alvin, bieslook.
Weet je wat? Ik doe het zelf wel. Opzij.
Tafel twee wordt onrustig. Waarom duurt het zo lang?
Ralphie, lukt het?
Brood van achteren. Tempo. Ik heb er drie nodig. Nee, vier.
Ralphie, geef antwoord.
Waar kijk je naar?
Sta daar niet zo. Pak de EHBO-doos.
Shit.
Er liggen vier bestellingen. Kom op.
-Het is maar bloed. -Niet onder de gootsteen.
Manny, schiet op. Sneller uitserveren.
-Ik heb de EHBO-doos nodig. -Het is bloed.
-Ik heb dat injectieding nodig. -Wat?
Schelpdierenallergie, tafel 12.
Het staat op de bon. Ik heb hem.
Stomme oester.
Ik heb er één. Hoe gebruik je dit ding?
We hebben oom Rudy nodig.
Rot op met oom Rudy. Opzij.
Trek eraan.
In de dij.
O, mijn god.
Hoe is het met haar?
Ze redt het wel.
Als ik de opening kon verzetten, zou ik dat doen.
Maar we gaan door, met de pers erbij.
Goed.
Toli heeft zich teruggetrokken als investeerder.
Het kost me moeite om dit alles te financieren.
M'n spaargeld is op. M'n creditcards zitten aan de limiet.
Ik heb van m'n familie geleend.
Ik dacht dat je er klaar voor was.
Nu zie ik je instorten.
Echt niet.
EEN BIJNA DODE EN EEN AFGEHAKTE VINGER
Sluiten die handel.
Chef? Iedereen is er. Wat vertel ik ze?
ALS JE DE DRUK NIET AANKUNT,
BLIJF JE UIT DE KEUKEN
Gaan we vanavond nog open?
Ik kom eraan.
Ja, chef.
-Alvin? -Ja?
Wat is er met haar gebeurd? Met die heks?
Ik weet het niet.
Het werd zo heftig dat het dorp haar moest stoppen.
-Goedemiddag. -Hallo, chef.
-Ralphie. -Hoi, chef.
-Manny. -Hallo, chef.
-Feder. -Ja, chef.
Bedankt voor het invallen. Ben je zover?
Natuurlijk, chef.
Lucia.
Fijn, we hebben je nodig.
Chef, kan ik je even spreken?
-Ja, natuurlijk. -Onder vier ogen?
Ik heb veel te doen, dus doe het maar hier.
Er zijn veel ups en downs geweest in de keuken.
-Ik ben hier... -Wat is dit voor speech?
Zodat we op gelijke voet staan.
Daarom heb ik aangekondigd
dat Lucia vanavond de chef is.
-Wat zeg je nou? -Je zei het zelf.
Ze kent het menu beter dan jij, dus...
Wat?
Neem gerust vrij vanavond.
Neem me niet kwalijk.
Wie wist hiervan?
Mag ik je eraan herinneren dat alles hier,
het eten, de keuken,
zelfs de werkende wc,
voortkomt uit mijn brein,
mijn bloed, mijn ballen?
-Je bent niks zonder mij. -O, mijn god.
Niks.
Lucia? Die griet is zo groen.
De pers zal je verslinden.
Jij en ik gaan terug naar boven
en ik krijg mijn keuken terug.
Je hebt gelijk.
Het is klote gegaan.
Maar weet je? Dat zijn maar zaken.
Goed.
Prima.
Ik neem die terug. Oké?
Mijn god.
Verplaats je eens in mij.
Je bent een risico.
En je bent een eikel geweest tegen iedereen.
Ik ben geen eikel, Dre. Ik ben de baas.
Prima, je bent de baas.
Maar je maakt me ook bang.
Kijk naar jezelf.
Ik maak me zorgen.
Je kunt de druk niet aan.
Stop. Kijk wat je doet.
De druk wordt je te veel.
Ik wil je alleen maar helpen.
Ik wil niet dat je wordt zoals Magnus.
Goed?
Alles staat op het spel.
Doe dat hek open.
-Dat kan ik niet. -Doe het hek open.
Magnus werd niet gek door deze plek, maar door jou.
Door jou en dit gekkenhuis.
-Doe het hek open. -Sorry.
Doe dat rothek open.
Jezusmina.
-Dre. -Hé.
Dit was een vergissing. Waar is ze? Ik moet haar spreken.
Ze...
Ze heeft geld aangenomen en is vertrokken.
Ze zou niet zomaar weglopen.
Het verbaasde mij ook.
Het verbaasde mij ook, dus...
Help.
Is er iemand?
Hoort iemand me?
Eikel. Dit is mijn keuken.
Verdomme.
Hallo?
Kan iemand me helpen?
Is er iemand?
Help, ik zit vast.
Hallo. Wat zie je er mooi uit.
Wat fijn dat je er weer bent.
Ga zo door.
Kan iemand me horen?
Ik zit vast.
Helemaal vast.
Geen griezelig gedoe meer.
Wat wil je van me?
Is dat alles wat je hebt?
Kom maar op.
Stop.
Goed.
Manny, waarom is de bouillon bruin?
Hij moet helder en groen zijn. Dit ziet er triest uit.
De groenten zijn gewoon anders.
Dit kan niet.
De eerste gang had al 30 minuten weg moeten zijn.
-Goed. -Moet het opnieuw?
Ja, doe het opnieuw. Nee, het is te veel.
Kom op, verdomme.
Mijn hemel.
O, mijn god.
Een pittige soep van kiemgroenten.
O, nee.
Nee.
Verdomme, nee.
O, mijn god.
O...
O, mijn god.
Nee.
Goed.
'Leven tot dood, rottend fruit, nu is het tijd om...'
Leven tot dood, rottend fruit, nu is het tijd om de aarde te voeden
Ik maak je af, heks.
Het huis uit.
Kom op, heks.
We weten hoe mensen ons noemen.
Ze vertellen enge verhalen over wat ze niet begrijpen.
Koortsverlaging
Terwijl we voor het lichaam zorgen, zorgen we voor het hart.
We voeden de aarde met liefde.
We voeden de geest, zodat hij kan groeien.
Als dat ons tot heksen maakt, zij het zo.
Voed de aarde.
We willen je alleen maar helpen genezen.
Hoe kun je soep verpesten? Ze taaien af.
Pak aan en lopen.
Het ziet er vreemd uit. Dit meen je niet.
We liepen toch achter? Het moet weg.
O, mijn god.
Nee.
-Waar is de brandblusser? -Verdomme.
Achteruit.
Nee.
Alvin, doe de ramen open.
Daar gaan we.
Verdomme, nee.
Hebben ze geen...
Het komt eraan.
Het komt eraan. Twee seconden.
De rol van chef is om de smaakpapillen van mensen te stimuleren.
Ik hoop dat jullie nog trek hebben.
Goed. Dat stopt zo.
Het gaat vanzelf uit, denk ik. Dat is rook.
Zullen we naar buiten gaan?
Kom, we gaan.
Zet het brandalarm uit.
-Hoe? -Hoezo 'hoe'?
Hiral, kom je mee?
-Ik blijf nog even. -Goed.
Wat zeg ik tegen de gasten?
We worden toch nog wel betaald?
Dit is wat we gaan doen.
Pak de tafels en stoelen. Zeg het tegen de anderen.
Breng alles naar buiten. We gaan het hier doen.
Kaarsen, couverts, alles. Hup.
Jullie hebben hem gehoord.
We maken het af op het vuur.
Hier.
Zo dichtbij?
Goed.
Ga hier maar zitten.
Welkom. Bedankt voor het wachten.
Gaat alles goed? Super. Bedankt, vriend.
We zijn goed bezig. We gaan ervoor.
Maatje.
We hebben een keuken.
Chef?
Ik wil zeggen dat het me spijt.
Lucia...
Heb je weleens een konijn gevild?
Nu alles op de rit.
Ze hebben lang genoeg gewacht. Zo.
Ben je gek?
Ja.
Vertaling: Michele van Rossum
Creatief Supervisor Mijke Smits-de Wit .