Alimenta o solo.
Novo pedido, mesa dez.
Três de pato, dois escalopes, uma de bacalhau.
Sim, chef!
Novo pedido, mesa dois. Duas de vaca, duas de lagosta, duas de pato.
Duas de vaca, duas de lagosta, duas de pato!
Vamos lá.
Credo! O que é isto? A hora dos amadores?
Onde está o meu prato?
-Quinze segundos. Zeb, vamos lá! -Sim, chef!
Não estou interessado na tua expressão individual.
Limpa isto.
Um dos patos para a dez vai mudar para bacalhau. Estou a colocá-lo.
Estás a falar a sério, culero?
Ouviste aquilo?
Duas de pato, dois escalopes, duas de bacalhau.
Este filete vai ficar tão sexy que vais deixar a tua mulher.
-Fodias este filete, Feder? -Claro que sim.
Claro que sim! É assim que se faz. Olhem e aprendam!
Para cozinhar comida excelente, precisamos dos melhores ingredientes,
domínio da técnica clássica... É um facto.
Mas, para ser um chef, é preciso adorar o sabor a sangue,
é preciso adorar a luta.
É por isso que chamei Taurus ao meu restaurante.
Deus enquanto touro,
para me lembrar de não cozinhar apenas com a cabeça, mas com os tomates.
Marcello Ricci, que lenda.
Tenham uma noite encantadora.
-Boa noite. -Boa noite.
Anda cá. Bebe um copo.
O que é?
Olha, quero começar por te agradecer.
Os últimos sete anos foram
uma experiência de aprendizagem valiosa...
Credo!
Vais-te embora?
Para onde?
Para o Menza?
Não digas que é para o Menza.
-Matava o Jasper. -Não.
Vais lixar-me, se saíres.
Então, duplico o teu salário.
Pagavas-me assim tanto?
Descansa um pouco.
Agora, és rica. Já podes ficar feliz.
Vou sair para ser chef principal no meu próprio restaurante.
-Nós temos um lugar lindo no norte... -"Nós"?
O empresário de restauração de quem vou ser sócia, o Andreas Soltani.
Esse Andreas sabe o quanto trabalhaste para teres um lugar na minha cozinha?
O que estás a desperdiçar?
Porquê?
Porque é o teu sonho?
Não. Céus! Para.
Quando tudo se desmoronar, o que certamente acontecerá,
não tens para onde ir nem onde te esconder.
Só ficas tu e as tuas escolhas.
És um soldado. Tens habilidade.
Mas, vá lá, miúda...
Não és uma patroa.
Tenho de ser.
É importante para mim sair amigavelmente.
Dou-te duas semanas e encontro-te alguém incrível.
Não é preciso.
Miúda da cidade, onde raio aprendeste a estacionar?
Não estou a falar contigo, mano. Tenho de ir, meu.
Sim, falamos mais tarde.
É todo teu, querida.
Como está?
Tão mau como me lembro?
Ainda pior.
Não estejas à espera que limpe, mas que tal celebrarmos?
-Agora? -Agora mesmo! Vamos!
Foi difícil arranjar reserva à última hora,
mas conheço o Erik há muito.
-Olá. -És amigo do Erik Haas?
Andreas Soltani, chegámos cedo. Já estiveste cá, certo?
Não. Não tenho folga há sete anos.
Estamos prontos.
Podemos aprender muito com este sítio.
Uma sala de jantar pequena, localização no meio do nada.
Mostraram que as pessoas aparecerão
para uma experiência de jantar num destino de luxo.
Temos de criar burburinho a sério, imprensa de primeira.
Temos de te tornar a próxima sensação.
A protegida do Marcello Ricci.
Tenho várias fontes que te chamam isso.
Faço o trabalho de casa.
Olha, a meu ver...
As pessoas têm de fazer uma viagem para chegarem ao nosso restaurante.
Por isso, temos de merecer isso.
Estou a pensar em algo que evoque a baixa, como o Maman ou o Frutta.
Tudo é real, sofisticado, de primeira classe.
Muito prestígio.
O Dominique Crenn com o sonho molhado do The Infatuation.
Arrojado. Feminino.
Feminino?
Sim. Tu sabes.
Ingredientes sexy que o Hansel e a Gretel encontraram no quintal.
Colhidos na nossa própria horta.
Tens de deixar isso para a tua velha jardineira.
Eu sou de Newark, não percebo nada de horticultura.
E eu sou um miúdo falido de Filadélfia. Mas olha para nós agora.
Porque é que o outro chef desistiu?
Arranjou um trabalho melhor?
O Magnus? Sim. Sim, algo do género.
O Magnus Sommerlatt?
O quê, conhece-lo?
Não. Sou apenas fã dele.
Que loucura. O Magnus Sommerlatt era o teu chef.
Sim. Que loucura mesmo.
Sr. Soltani, o resto do seu grupo chegou.
Está bem.
Vamos?
Ciao, Bella!
"Só uma refeição rápida no restaurante do teu amigo?"
És um sacana arrogante.
Então? Não odeies o jogador.
Lucia, deixa-me apresentar-te a próxima sensação.
Ouvi falar muito de ti.
Ostra grelhada com molho verde condimentado e uvas marinhas,
servido com uma colher de caracol de ervas.
Espargos brancos cozidos num caldo de cantarelo,
com emulsão de gema de ovo fumada.
É terroso.
Pato de salmoura com castanha assada,
pedra de alho-negro e óleo de cogumelos.
Quer mais arroz? Não, estou a brincar consigo. Sim.
-Chef Erik! -Olá.
Tenho de ir pôr pó no nariz.
"Pó", pó?
Não, estúpido. Tenho de fazer chichi.
O que achas dela?
O que tem?
Sei que deves querer trazer o teu sous, mas...
Ela é sous-chef?
Sim. Conheci-a no Marché.
Um currículo impressionante.
Vais adorá-la.
Esperava que aceitasses, mas, se é demasiado, está...
Eu não disse isso.
Que tal uns shots?
Sim!
-Meu Deus! Pechuga! Que bom! -Por conta da casa.
Meu Deus!
-Obrigada. -De nada.
Pronto, um brinde. Um brinde.
A fazer a coisa mais louca e estúpida do mundo.
Abrir um restaurante.
Céus!
-Sim. -Aproveitem.
-'Dre? -Sim.
O que achas de a testarmos?
-Querida! -A sério?
Sim. Que se lixe!
Aparece quando a cozinha estiver pronta.
Obrigada. Agradeço imenso.
Está bem! Aqui vamos.
Estás livre no domingo? O nosso investidor quer conhecer-te.
Quer provar algumas das tuas ideias para a ementa.
Sim.
-Consegues fazer uma refeição? -Sim, sem problema.
-Está bem. -Posso ajudar?
Eu trato desta, mas obrigada.
Siri, confirmar jantar com o Toli.
Chamei-te um Uber, está bem?
Por aqui, meu amor.
Obrigada.
Ciao, Bella.
MAIS COZINHA ITALIANA CLÁSSICA
SE NÃO AGUENTAS A PRESSÃO...
Em caso de perda, devolver a Magnus Sommerlatt
Está aí alguém?
Merda!
O miúdo local. Alvin, certo?
Sim.
Alvin. Ótimo. Muito bem, vamos pôr-te a trabalhar.
Olá e bem-vindos a Introdução à Horticultura.
E que melhor lugar para começar do que o solo?
Sim. Não, estou a encontrar os melhores fornecedores.
Quero dizer, um pequeno mercado de marisco incrível.
Mas o melhor virá da nossa horta.
A horta que o Magnus deixou?
Totalmente funcional.
Bem, olha para ti, uma autêntica Barefoot Contessa.
És hilariante.
A COZINHA DO MARCELLO DOMINE A TÉCNICA E COZINHE COM ESTILO
Porra!
Raios me partam!
Raios!
'Dre, temos de cancelar esta noite.
O quê? Não.
Não. Este sítio tem uma infestação
e era preciso um exterminador aqui, ontem.
Meu Deus! Meu...
Estás a gozar comigo?
Meu Deus!
Não.
Merda!
Temos de adiar. Está bem?
Não. É demasiado tarde. O Toli já foi para o norte.
Ele é um grande fã do Marcello,
por isso, baseia-te no que sabes.
Disseste que conseguias.
Está bem. Não há problema.
Pronto. Eis a morada de um sítio com ótimo marisco.
Pergunta pelo Victor e depois mostra-lhe a lista.
Na mesma rua, deve haver uma mercearia
que tem tudo o resto.
Procura um tipo de bigode. O Dusty, Rusty, ou algo do género.
-Diz-lhe que só queremos o melhor. -Percebido.
O que é pros-ciuto?
Prosciutto?
Usa a lista!
Aqui estás tu. Deixa-me ajudar-te,
porque tenho de pôr o caldo a andar e... O que é isso?
Ambos os sítios fecham ao domingo.
Tentei ligar, mas fiquei sem bateria.
Mas trouxe tudo.
Só que não tinham tamboril, por isso, trouxe frango.
Está bem.
Faz com que resulte.
É isso que estamos a fazer. Estamos a fazer com que resulte.
Como podem ver, ainda estamos a preparar tudo.
Todas estas peças aqui... Tudo isso precisa de acabamentos.
Venham por aqui. Venham.
Vão adorar esta sala de jantar. Tu também, chef Erik.
-Isto é muito agradável. -Sim. Um pouco sinistro.
-Esperas trabalhar aqui? -Amanhã.
Vá lá.
Temos uma salada César desconstruída,
com frango assado com ervas e alface-romana grelhada. Bom apetite.
Uma boa refeição para os meus olhos.
Boa. O frango está tão tenro.
Mas talvez...
As anchovas, certo?
Exato. É um bocado a mais.
Mas... Ainda assim, ótimo equilíbrio.
Bons croûtons.
BISCOITOS MATINAIS
Temos uma sopa de cebola caramelizada com chalotas tostadas e espuma de cebola,
servida com doce de amêndoa assada.
CALAMARES PANADOS
Pronto.
RISOTO INSTANTÂNEO
Temos um risoto de tinta de lula com molho aioli de calamares e açafrão.
Adoro a cor do açafrão. Muito bom.
Estava quente. Eu arranjo-lhe outra colher.
Sabe, é só que... A colher pode ficar muito quente.
O que foi aquilo?
Pareceu-me ter visto... Sabes que mais, esquece.
Corta na cafeína, está bem? Anda dizer olá.
Lambi o meu prato.
Mas a Hiral tem alguns comentários.
Hiral Sen. Prazer em conhecê-la.
Umi's Feast. Li o seu blogue.
Será que me cheira a um artigo em andamento?
Tenho uma política para os amigos.
Se não tiver nada de bom a dizer, não escrevo.
Bem, não somos amigas. Por isso, partilhe.
A comida pareceu-me segura.
Como se quisessem cumprir os requisitos de prestígio.
Sofisticado, mas pouco original. Sem risco. Sem alma.
Em suma, não houve uma voz.
Bem, tivemos alguns percalços esta noite,
mas ainda estamos a resolver os problemas.
Desculpem. Boa sorte.
Eu disse-te que devíamos ter adiado esta noite.
Olha, há algo de muito errado com este sítio...
És a chef. A culpa é tua.
Bicho peludo.
Se comes os meus tomates, mato-te.
Alimenta o solo.
Chef?
Aqui estás tu. O Andreas quer falar.
O que te aconteceu?
Eu só... Diz-lhe que já vou.
Não, eu percebo.
Olá.
Está bem.
Muito bem. Sim.
Adeus.
O que foi?
O Toli quer que veja outros chefs.
Nem pensar.
Um jantar improvisado e vou ser posta de parte?
O Toli gostou.
Antes de a Hiral o influenciar, estava a comer tudo...
Não importa.
O papá Warbucks é que manda.
Também fizeste isto ao Magnus?
Foi por isso que saiu?
Liga ao Marcello. Talvez te dê o emprego de volta.
Dá-me duas semanas.
Duas semanas. Sem salário.
E faço uma ementa de arrasar. Andreas, investi tudo nisto.
Quero tornar esta ementa realmente incrível
e sei que posso fazê-lo.
Olha, queres original?
Ainda mal comecei.
Desisti de tudo.
Do meu apartamento, do meu emprego.
Deves-me isto.
Duas semanas.
E espero que me deixes de queixo caído.
Olá!
Estava a pensar no que a Hiral disse
e, obviamente, tenho montes de ideias,
mas de certeza que também tens.
Seja como for, estou ansiosa por começar.
Sou um bocado totó por tudo...
Curiosa. O que achas do leite de batata?
O que acho?
Liguei a alguns dos restaurantes do teu currículo falso
e posso dizer-te
que três anos nos pratos frios está muito longe de ser sous-chef.
Ligaste ao Marché?
Está bem, liga-lhes. Juro que consigo fazer o trabalho.
Aqueles cretinos nunca me deixaram sair das saladas.
O estúpido clube da pila.
Bem-vinda ao meu clube da pila.
Se queres o cargo de sous, tens de o merecer.
Começa por fazer um café decente.
Sim, chef.
Ementa
peixe-gato frito! tamboril - peixe-espada
Tens de melhorar o teu corte.
Devias conhecer a tua faca tão bem que podes cortar cega.
Pronto, já percebi.
Pronto, não, calma, a sério. Eu... Faço-o outra vez, está bem?
Não que te vá tornar uma chef melhor,
mas é uma boa forma de intimidar cozinheiros
que acham que podem tornar-se um sous de alto nível com uma cunha.
Que se lixe esta postura de macho.
Que estás a tentar provar?
Porra!
Sabe a comida de bebé.
Puta que pariu!
Porra!
Amiga ou inimiga?
SABOR
EFEITOS/SENSAÇÕES
Terroso, Pungente, CRoCANTE, FreSCO
Amargo, SidrA de Maçã, Café...teRRA
IMPETUOSO... MAS INtriGante TOnificante! DEStReza MeNTAL
Comichão no Nariz, Mas NÃO desagradável? SaboR Fermentado um Pouco FORTE
PoNche de WASABi, Limpeza NASAL
Recheio ReconFORTANTE Problemas digestivos...
O que sabes sobre a anterior proprietária?
Pagamos a renda a uma imobiliária em Cincinnati.
Conseguiu-a num leilão. Porquê?
Só estou curiosa.
Este sítio está a tornar-se a minha musa.
A tua musa?
Não te esqueças, as tuas duas semanas estão a acabar.
Em breve.
Estou no caminho certo.
Nunca vi legumes assim.
São mizuna?
Sim.
De que quinta?
É um novo fornecedor. A Sarah. A quinta da Sarah.
Uma empresa feminina. Excelente.
Sim, ela é uma espécie de visionária.
Ela...
Hibridiza plantas e experimenta novas técnicas hortícolas.
É inspirador.
Estou a ver.
MisTURA com frutos secos tostadoS NOZES? AVELÃS? ÓTIMA TEXtura
Mas usar com moderação MISTURA com ervas de meyer,
-Queres que prove isto? -Sim. Força.
É tão rico.
Sim. Mas precisa de algo para cortar o sabor,
-como... -Uma levedura?
Sim!
Espera, é perfeito.
Não queremos neutralizar esse cheiro estranho.
Sim, podemos fazer um pão estranho.
-Sim. -Agora é que é.
Salpica-a.
Sei que fizemos isto para o estufado,
mas o meu instinto diz-me...
-Servi-lo sozinho? -Exato.
Não, o pão caseiro é uma coisa própria.
Este prato é muito bom.
Mas ainda é um pouco convencional.
Quero convidar pessoas e desconstruí-lo.
Certo.
E se for este o problema?
-Ainda estamos a usar técnica... -Certo.
...mas não somos muito simples.
Ouvimos os ingredientes e os sabores.
E deixamo-los guiarem-nos.
Vamos lá.
Perfeito.
Sabes o clube da pila de que estavas a falar?
Sim.
Também me puseram a tratar dos pratos frios durante anos.
Cabrões!
E lutei com cada osso do meu corpo para chegar onde estou.
Mas começo a pensar que o tempo naquela cozinha me lixou.
É-me difícil tirar o Marcello da cabeça.
As alcachofras.
Posso ajudá-lo?
Desculpe? Posso ajudá-lo?
Sinistro.
Qual é o problema dele?
Talvez procurasse a bruxa.
A antiga dona? Espera, conhece-la?
Todos os que cresceram aqui têm uma história com a bruxa.
Que histórias?
Assustadoras.
Maldições. Animais de estimação desaparecidos.
Alvin, sabes que só porque alguém lhe chamava bruxa,
não faz dela uma.
Não sei, chef.
Ela tinha uma assembleia de mulheres
e faziam bruxarias juntas na floresta.
Sim.
Chama-se clube de jardinagem.
Um clube de jardinagem que sacrifica pessoas?
Chef, estou a dizer-te, ela atraía mulheres para a sua assembleia,
controlando as mentes delas.
E quando finalmente a vieram buscar ou assim,
o sítio estava cheio de insetos e bolor.
Então...
Podes guardar um segredo?
Claro?
Eu vi-a.
Como um fantasma?
Eu sabia.
Eu sabia que este sítio está assombrado.
Não acredito que dormes aqui. Eu estaria apavorado.
Não.
Ela só quer que tome conta da horta dela.
Que continue o legado dela.
-Como uma sucessora. -Claro.
"Da vida à morte, da fruta à podridão, o solo é alimentado por toda a criação."
Não sei, chef.
Não comeria nada da horta dela.
Andaste a ver demasiados Contos de Arrepiar, meu.
Estamos bem. Volta para a cozinha.
É só para dizer que está tudo confirmado para amanhã às 19:00.
Olha, quero ser sincero contigo, chef.
Muitas pessoas estão a vir ter comigo por causa deste emprego.
Logo, espero que tenhas alguns truques na manga.
Alimenta o solo.
Sono das Trevas
Porra!
Alimenta o solo.
Estás bem, chef?
Sim, estou ótima.
Ele chegou.
-Está na hora. -Sim.
Temos sopa picante de rebentos.
Truta curada com minibeterrabas assadas, caviar de truta e bagas em conserva.
Robalo-riscado com molho de manteiga com ostra e limão
e cobertura de rabanete roxo.
Pão caseiro com manteiga de cebolinho.
Estufado de cogumelos selvagens com coração de alcachofra.
Isto parece ter saído da sola de um sapato.
'Dre, come e cala-te.
Como... Como isto?
Usa isso.
-Uso isto? -Sim.
E para a sobremesa...
Mousse de frutos silvestres com tártaro de limão, bagas e caramelo.
O que tens andado a fumar?
Porque, seja o que for, também quero.
Isto é de outro nível.
Quero dizer, como conseguiste fazer isto?
Não que achasse que não eras capaz, mas...
Nem sabia bem o que estava a comer,
mas... A sério, de onde tiraste isto?
Limitei-me a fazer o que disseste, 'Dre.
Tu sabes... "Arrojado. Feminino."
Bem-vindos ao campo de treino da alta-cozinha.
Para a semana, começamos com o nosso jantar para família e amigos.
O nosso ensaio geral.
É a oportunidade de resolvermos alguns problemas
antes da grande inauguração.
Para termos um restaurante da alta-cozinha no meio do nada,
é o tudo ou nada.
Então, quem quer ganhar dinheiro?
Céus!
Mas que raio?
Então, meu, estás bem?
Desculpa, amigo, mas tu...
Não podes estar aqui. Está bem?
Porra!
O que se passa?
Magnus! Magnus. Não!
O que estás... Credo, Magnus, a tua mão!
Era o chef Magnus Sommerlatt?
O 'Dre suspeitava que vivia na floresta,
mas não acreditei até agora.
Qual é o problema dele? Ele não foi sempre assim, pois não?
Não. No início, ele parecia bem.
Mas as coisas ficaram muito sombrias.
O trabalho trouxe à tona o pior nele.
Sabes como são os chefs, são todos viciados ou lunáticos.
Sim, mas o que lhe aconteceu?
Quem sabe?
-Demasiado stresse, pressão... -Viver numa casa assombrada?
Tão triste.
Ele é um grande chef.
Alimenta o solo.
Porra!
Deixa-me em paz, maldita bruxa!
Alimenta tu o teu maldito solo.
Se estão a olhar para mim, é porque não sabem qual é o vosso trabalho.
E se não sabem qual é o vosso trabalho nesta cozinha,
deviam estar no Arby's.
-Alvin. -Sim?
Começa uma lista.
Hoje temos de comprar aos fornecedores locais.
O quê? O que aconteceu ao teu contacto, a Sarah?
A Sarah que se lixe! Essa cabra não é nada fixe
e não vamos apoiar mais a exploração dela.
Mas... Criámos a ementa toda com base nela.
Não há nada de errado com um pouco de rúcula.
Limpa isso, está bem?
Eu só... Gostava que me tivesses dito.
É frustrante ouvir isto
no dia do jantar para família e amigos.
O trabalho é este.
Lida com isso. Está bem?
Não te vejo a mexer. Gaguejei?
Olha, põe mãos à obra ou voltas aos pratos frios
tão rápido que até ficas com a cabeça a andar à roda.
O sexo pode dar-te um emprego,
mas não te vai ajudar a mantê-lo.
Boa sorte sozinha, cabra sexista.
Estás a tentar fazer um jantar para 50 pessoas sem sous?
Estás louca?
Louca? Louca como o Magnus?
-Devia ter-te contado sobre isso... -Devias.
-Ouve. -Não tenho tempo para esta conversa.
Sai da minha cozinha.
-Chef? -O que foi?
-A mesa dois passou para o pão. -Já?
-Sim. -Está bem.
Alvin, onde está o cebolinho?
-A Lucia é que costuma prepará-lo, chef. -Merda!
É o teu dia de sorte, amigo, Vamos lá.
Chef, a mesa dez ainda está à espera do robalo.
Não preciso deles queimados, mas sim deliciosos. Dá-me isso.
Isso é lixo. Recomeça.
A mesa quatro está a acabar rápido, chef.
A mesa oito está pronta para o aipo. Vamos lá, pessoal.
A quatro está a avançar. Estás a ouvir, chef?
Não.
Tudo bem, chef?
Chef?
Está bem. Leva-os.
Vai.
Está bem. Dá-me um segundo.
Está na tua cabeça.
Alvin, o cebolinho.
Sabes que mais? Eu faço-o, amigo. Mexe-te.
Pessoal, a mesa dois está a ficar impaciente, qual é a demora?
Ralphie, tratas disto?
Pão atrás. Vamos despachá-los. Mexe-te. Tenho três. Preciso de quatro.
Ralphie, responde-me, caramba!
Estás a olhar para onde?
Não fiquem parados. Tragam um kit de primeiros socorros.
Merda!
Temos quatro pedidos atrasados. Vamos.
-É só sangue. Não faz mal. -Não está debaixo do lavatório.
Manny, despacha-te! Mantém as coisas a sair!
-Preciso do kit de primeiros socorros! -É só sangue.
-Preciso da coisa da injeção! -O quê?
Alergia a marisco, mesa 12.
Está no talão! Aqui, já encontrei!
O raio da ostra.
Tenho um. Quem sabe usar isto?
Precisamos do tio Rudy!
Que se lixe o tio Rudy! Sai da frente.
Puxa isto.
Aponta à coxa.
Meu Deus! Céus!
Como está ela?
Vai sobreviver.
Olha, se pudesse adiar a inauguração, adiava.
Mas continuamos de pé, está bem? Imprensa e tudo.
Está bem.
Sabes que o Toli deixou de ser investidor.
E... Tenho tido dificuldades em financiar esta coisa.
Usei as minhas poupanças, atingi o limite de crédito,
até pedi emprestado à minha família.
Acreditei em ti quando disseste que estavas pronta para isto.
E agora vejo-te a desfazeres-te.
Nem pensar.
QUASE MORTE DEVIDO A MARISCO E DEDO CORTADO
Fechem-na!
Chef? Está cá toda a gente. O que lhes digo?
SE NÃO AGUENTAS A PRESSÃO...
...AFASTA-TE DA COZINHA
Ainda vamos abrir esta noite?
Diz-lhes que já vou.
Sim, chef.
-Alvin? -Sim?
O que lhe aconteceu? À bruxa?
Na verdade, não sei.
Mas dizem que ficou tão mau, que a cidade teve de a parar.
-Boa tarde. -Olá, chef.
-Ralphie. -Tudo bem, chef?
-Manny. -Olá, chef.
-Feder. -Sim, chef.
Obrigada por me substituíres. Estás pronto?
Sem dúvida, chef.
Lucia.
Ainda bem que vens. Precisamos de ti.
Chef, posso falar contigo?
-Sim, claro. -Podemos falar em privado?
Tenho um monte de coisas para fazer, por isso, diz-me já.
Houve muitos altos e baixos na cozinha
-e estou aqui para... -Que discurso é este?
...nos pôr em condições de igualdade
e, por isso, anunciei
que a chef esta noite será a Lucia.
-Estás a gozar comigo? -Tu própria o disseste.
Ela conhece a ementa melhor que tu, logo, se não te importas...
O quê?
Podes tirar folga esta noite.
Não, desculpa...
Quem sabia disto?
Posso lembrar-te de que tudo aqui,
a comida, a cozinha funcional,
até o raio da sanita desentupida
se deve ao meu cérebro,
ao meu sangue, à minha coragem?
-Estás tão lixado sem mim. -Meu Deus!
Estás lixado!
A Lucia? Meu Deus, aquela miúda é tão verde,
que a imprensa te vai comer como um aperitivo crocante.
Agora, vamos voltar lá para cima
e vais devolver-me a minha cozinha!
Pronto, tens razão, está bem?
É marado como isto aconteceu.
Mas sabes que mais? É só um negócio.
Está bem.
Está bem. Pronto.
E se for à força?
Meu Deus! Vês...
Põe-te no meu lugar um segundo.
És um risco.
Sim, já para não dizer que tens sido uma imbecil com todos.
Não sou imbecil, 'Dre! Eu é que mando!
Está bem, pronto. Tu é que mandas.
Também me estás a assustar.
Olha para ti agora.
Estou preocupado contigo.
-A pressão está a afetar-te. Olha. -Tu...
Para. Vê o que estás a fazer. Olha.
A pressão está a afetar-te.
E eu só quero ajudar-te.
Não quero que fiques como o Magnus.
Está bem?
Arrisquei tudo.
Abre o portão, 'Dre.
-Não posso. -Abre o raio do portão!
Não foi este sítio que enlouqueceu o Magnus. Foste tu!
Tu e este negócio marado.
-Abre o portão! -Desculpa.
Abre o raio do portão!
Caramba!
-'Dre. -Olá.
Vá lá, isto foi um erro. Onde está ela? Tenho de falar com ela.
Ela...
Sim, ela aceitou uma indemnização. E foi-se embora. Logo...
Ela não iria assim.
Sim, também me surpreendeu.
Sim, também me surpreendeu. Logo...
Socorro!
Está aí alguém?
Alguém me ouve?
Imbecil. Esta é a minha cozinha. Tirem-me...
Raios partam!
Olá?
Alguém me ajude!
Está aí alguém?
Socorro, estou presa!
Olá. Olha como estás bonita.
Obrigado por nos dares outra oportunidade.
Porra! Continua.
Alguém me ouve?
Estou presa.
Mesmo presa.
Chega de coisas assustadoras.
O que queres de mim?
Só tens isso?
Força. Vamos lá!
Para.
Para!
Está bem.
Manny, porque é que o caldo está castanho?
Devia ser claro e verde. Parece triste.
Cozeram o mesmo tempo, mas os legumes são diferentes.
Não posso servir isto.
O primeiro prato devia ter saído há 30 minutos.
-Está bem. -Devia reaquecê-los?
Sim, reaquece-os! Espera, não! Merda, não. É demasiado.
Vamos lá. Vamos.
Céus!
Meu Deus! Céus!
Uma sopa picante de rebentos.
Não.
Porra! Não!
Meu Deus!
Meu...
Meu Deus!
Não. Não!
Não!
Está bem.
"Da vida à morte, da fruta à podridão, chegou a hora de..."
"DA VIDA À MORTE, DA FRUTA À PODRIDÃO, CHEGOU A HORA DE ALIMENTAR O SOLO"
Eu mato-te, bruxa!
Sai da casa!
Aparece, bruxa.
Sabemos o que as pessoas nos chamam.
Contam histórias assustadoras sobre aquilo que não compreendem.
Redução da Febre
Enquanto cuidamos do corpo, cuidamos do coração.
Alimentamos o solo com amor.
Nutrimos o espírito para que possa crescer.
E, se isso faz de nós bruxas, assim seja.
Alimenta o solo.
Só queremos ajudar-te a sarar.
Como se estraga uma sopa? Estamos a perdê-los!
Leva-os, rápido!
Algo não está bem com isso. A sério?
Disseste que estávamos atrasados. Leva-os.
Meu Deus!
Não!
-Quem mexeu no extintor? -Raios me partam!
Afastem-se.
Não!
Alvin, abre essas janelas...
Aqui vamos nós.
Não!
Eles não trouxeram...
Estão a sair.
Está a sair. Dois segundos.
Para mim, um chef é um educador do palato das pessoas.
Espero que ainda tenham fome.
Está bem. Isto vai desligar-se.
Vai desligar-se automaticamente, acho eu. Aquilo é fumo.
Está bem, porque não... Porque não saímos? Sim.
Vamos sair daqui.
Desliguem já o alarme de incêndio.
-Como? -Como assim, "como"?
Hiral, vens?
-Acho que vou ficar mais um pouco. -Está bem.
O que digo aos clientes?
Vamos ser pagos por esta noite, certo?
Eis o que vamos fazer.
Vai buscar as mesas e cadeiras. Diz aos outros criados de mesa.
Tragam tudo aqui para fora. Vamos fazê-lo aqui.
Velas. Baixela. Tudo. Vão.
-Ouviram-no, vamos. -Vão.
Vamos acabar no fogo.
Aqui mesmo.
Vamos pôr aqui... Mesmo ao lado?
Pronto.
Sente-se aqui.
Bem-vindos, obrigado pela espera. Obrigado pela espera.
Como estão esta noite? Bem? Incrível. Obrigado, meu amigo.
Estamos a aquecer! Vamos a isto.
Meu amigo. Muito bem.
Já temos aqui uma cozinha.
Chef?
Só queria dizer... Desculpa.
Lucia...
Diz-me, já esfolaste um coelho?
Muito bem. Vamos entrar no ritmo.
Estão à espera há tempo suficiente. Toma.
Estás louco?
Sim.
Legendas: Pedro Freitas
Supervisão Criativa Hernâni Azenha . Toma.