Hrănește pământul.
Hrănește pământul. Hrănește...
Comandă nouă, masa zece.
Trei rață, două scoici, un cod.
Da, chef!
Comandă nouă, masa doi. Două vită, două homar, două rață.
Două vită, două homar, două rață!
Haideți!
Dumnezeule! Ce-i aici? Ora amatorilor?
Unde mi-e picoloul?
- Cincisprezece secunde, Zeb, hai! - Da, chef!
Nu mă interesează să îți exprimi sinele.
Curăță aici.
Una dintre rațele de la zece se schimbă cu un cod. Tocmai l-am pus la făcut.
Pe bune, culero?
Ai auzit?
Două rață, două scoici, două cod, masa zece.
Fileul ăsta o să arate atât de sexy, că o să-ți părăsești soția.
- Ți-ai trage-o cu fileul ăsta, Feder? - Normal!
Da! Așa se face, oameni buni. Priviți și învățați!
Gătim mâncare excelentă, avem nevoie de cele mai bune ingrediente,
de stăpânirea tehnicii clasice. E de la sine înțeles.
Ca să fii chef, trebuie să-ți placă gustul sângelui,
trebuie să-ți placă lupta.
De aceea mi-am numit restaurantul Taurus.
Dumnezeu e taurul,
așa că mi-aș aminti să gătesc nu doar cu capul, ci și cu boașele.
Marcello Ricci, ce legendă!
O seară minunată, domnilor.
- Bună seara. - Bună seara.
Vino să bei ceva.
Ce e?
Vreau să încep prin a-ți mulțumi.
În ultimii șapte ani
am învățat lucruri incredibile aici...
Dumnezeule mare!
Pleci?
Unde?
Menza?
Să nu spui că la Menza.
- Îl omor pe Jasper. - Nu.
Mă distrugi dacă pleci.
Îți dublez salariul.
M-ai plăti atât de mult?
Ia o pauză.
Ești bogată acum. Bucură-te.
Plec să fiu chef principal la restaurantul meu.
- Avem un loc superb în nord... - „Avem”?
Viitorul meu partener, Andreas Soltani.
Andreas știe cât de mult ai muncit să obții un loc în bucătăria mea?
La ce renunți?
De ce?
Pentru că ăsta e visul tău?
Nu. Dumnezeule! Încetează.
Când o să se destrame totul, ceea ce sigur se va întâmpla,
nu ai unde să fugi, unde să te ascunzi,
rămâi doar cu tine și cu alegerile tale.
Ești un soldat. Ai abilități.
Dar fii serioasă, puștoaico.
Nu ai calități de șef.
Trebuie să am.
E important pentru mine să rămânem în relații bune.
Îți dau două săptămâni și găsesc pe cineva excelent.
Nu te deranja.
CASA VRĂJILOR
Hei, fată de la oraș! Unde naiba ai învățat să parchezi?
Nu vorbeam cu tine, frate. Trebuie să plec.
Vorbim mai târziu.
E doar al tău, scumpo.
Cum arată?
Nasol, așa cum mi-l amintesc?
Mai rău.
Nu te aștepta să fac curat, dar ce zici să sărbătorim?
- Acum? - Chiar acum! Hai!
A fost greu să fac o rezervare în ultima clipă,
dar îl știu pe Erik de mult.
- Salut! - Ești prieten cu Erik Haas?
Andreas Soltani, am ajuns mai devreme. Ai mai fost aici, nu?
Nu. Șapte ani n-am avut o zi liberă.
Suntem gata.
Da, putem învăța multe de aici.
Un salon mic, într-un loc puțin cunoscut.
S-a demonstrat că oamenii vor să vină
la o experiență culinară într-o destinație de lux.
Trebuie să facem publicitate serioasă, să apărem în presă.
Trebuie să te facem vedetă.
Protejata lui Marcello Ricci.
Am mai multe surse care îți spun așa.
Îmi fac temele.
După cum văd eu...
Cerem oamenilor să meargă într-o călătorie doar ca să ajungă la restaurant.
Deci, trebuie să merităm asta.
Mă gândesc să avem o atitudine de centru, ca Maman sau Frutta.
Totul arată bine, sofisticat, de primă clasă.
De super-prestigiu.
Dominique Crenn îndeplinind visul The Infatuation.
Sălbatic. Feminin.
Feminin?
Da.
Ingrediente sexy pe care Hansel și Gretel le-au găsit în curtea din spate.
Recoltate din grădina noastră.
Trebuie s-o lași pe bătrâna ta grădinar să se ocupe de asta.
Sunt din Newark. Nu știu nimic despre grădinărit.
Și eu sunt un copil sărac din Philly. Dar uită-te la noi acum!
De ce s-a retras celălalt chef?
A obținut un job mai bun?
Magnus? Da, cam așa ceva.
Magnus Sommerlatt?
Îl cunoști?
Nu. Sunt doar o admiratoare.
Ce nebunie! Magnus Sommerlatt era cheful tău.
Da, o nebunie!
Domnule Soltani, a sosit restul grupului.
Bine.
Mergem?
Ciao, bella!
„O gustare rapidă în localul prietenului tău?”
Afurisit arogant!
Nu te uita urât la jucător.
Lucia, dă-mi voie să te prezint viitoarei vedete.
Am auzit multe despre tine.
Stridie la grătar cu sos verde picant și struguri de mare,
servită cu o lingură de melc cu ierburi.
Sparanghel alb proaspăt gătit în supă de gălbior
cu emulsie de gălbenuș afumat.
Are gust de pământ.
Rață cu sare, castane coapte,
„rocă” de usturoi negru și ulei de ciuperci.
Mai vreți orez? Nu, glumeam. Da.
- Chef Erik! - Bună!
Bine, mă duc să-mi pudrez nasul.
Pudră adevărată?
Nu, nesimțitule. Trebuie să fac pipi.
Ce părere ai despre ea?
Ce-i cu ea?
Știu că probabil vrei să îți aduci sous-cheful propriu, dar...
Fata aia e sous-chef?
Da, am cunoscut-o la Marché.
Are un CV tare.
O să-ți placă.
Speram să o iei în considerare, dar, dacă e prea mult, e...
Nu am spus asta.
Ce zici de niște shoturi?
Da!
- Vai! Pechuga! Super! - Din partea casei.
Doamne!
- Mulțumim. - Cu plăcere.
Bine. Toast!
Pentru că facem cel mai nebunesc și prostesc lucru din lume.
Deschidem un restaurant.
Doamne!
- Da. - Poftă bună.
- 'Dre. - Da.
Ce-ar fi să o punem la probă?
- Scumpo! - Serios?
Da, la naiba!
Vino când e gata bucătăria.
Mulțumesc mult. Apreciez.
Bun! Să-i dăm drumul.
Ești liberă duminică? Investitorul nostru vrea să te cunoască.
Să guste câteva dintre ideile tale de meniu.
Da.
- Poți face o masă, nu? - Da. Nicio problemă.
- Bine. - Pot să te ajut?
Mă descurc, dar mulțumesc.
Siri, confirmă cina cu Toli.
Ți-am comandat un Uber, bine?
Pe aici, dragostea mea.
Mulțumesc.
Ciao, bella!
BUCĂTĂRIE CLASICĂ ITALIANĂ
DACĂ NU FACI FAȚĂ PROBLEMELOR...
În cazul în care se pierde, returnați lui Magnus Sommerlatt.
E cineva?
La naiba!
Ești puștiul de aici, Alvin, nu?
Da.
Alvin. Bine, să trecem la treabă.
Bună! Bun-venit la ABC-ul grădinăritului.
Ce loc e mai bun pentru a începe decât solul?
Da, caut cei mai buni furnizori.
E o piață micuță de fructe de mare incredibilă.
Dar cele mai bune chestii vor veni din grădina noastră de legume.
Grădina lăsată de Magnus?
Complet funcțională.
Uite la tine, contesa desculță.
Nu mai pot de râs.
BUCĂTĂRIA LUI MARCELLO Stăpânește tehnica și gătește cu stil
Băga-mi-aș!
Lua-m-ar naiba!
La naiba!
Trebuie să anulăm diseară, 'Dre.
Ce? Nu!
Nu. Locul ăsta e infestat
și trebuie să deratizăm. Imediat!
Doamne!
Glumești?
Dumnezeule!
Nu!
Nu.
Nenorocitul!
Trebuie să reprogramăm, bine?
Nu. E prea târziu. Toli a venit deja în nord.
E un mare admirator al lui Marcello,
așa că fă ce știi.
Ai spus că te descurci.
Bine, nicio problemă.
Bine. Uite adresa unui loc cu fructe de mare foarte bune.
Întreabă de Victor și arată-i lista.
Pe aceeași stradă, ar trebui să fie o băcănie de tip butic
care are de toate.
Caută un tip cu mustață. Dusty, Rusty, ceva de genul.
- Spune-i că vrem doar ce e mai bun. - Am înțeles.
Ce e pros-ciu-to?
Prosciuto?
Folosește lista!
Ai venit. Hai să te ajut,
că trebuie să încep supa și... Ce e asta?
Ambele sunt închise duminica.
Am încercat să sun, dar mi-a murit telefonul.
Dar am luat totul.
Doar că nu aveau undițar, așa că am luat pui.
Bine.
Improvizează.
Asta facem acum. Improvizăm.
După cum vedeți, încă aranjăm aici.
Toate piesele de sus... Trebuie finisate.
Pe aici.
O să vă placă sala de mese. Și ție, chef Erik.
- E foarte frumos. - Da. Cam sinistru.
- Speri să lucrezi aici? - Mâine.
Haide.
Avem salată Caesar deconstruită
cu pui copt cu plante aromatice și salată verde la grătar. Poftă bună!
O masă bună pentru ochii mei.
Bun. Puiul e foarte fraged!
Dar poate...
Anșoa, nu?
Exact. E cam în exces.
Și totuși... e un echilibru grozav.
Crutoane bune.
BISCUIȚI
Avem o supă de ceapă caramelizată cu hașmă carbonizată și spumă de ceapă,
servită cu pateuri cu migdale coapte.
CALAMARI ÎNTREGI ROTUNZI PANE
Bine.
RIZOTO INSTANT
Avem un rizoto cu cerneală de calamar și aioli de calamar și șofran.
Îmi place culoarea șofranului. Foarte frumos.
Era fierbinte. Îți aduc o altă lingură.
Știi... Lingura poate fi foarte fierbinte.
Ce-a fost asta?
Mi s-a părut că văd... Știi ce? Nu contează.
Las-o mai moale cu cafeina, da? Hai să vorbești cu noi.
Am lins farfuria.
Dar Hiral vrea să spună ceva.
Hiral Sen. Îmi pare bine.
Umi's Feast. Îți citesc blogul.
Miros un articol în lucru?
Am o politică pentru prieteni.
Dacă nu am nimic frumos de zis, nu scriu.
Ei bine, nu suntem prieteni. Te rog, spune-ne.
Mâncarea a părut sigură.
De parcă bifai niște casete de prestigiu.
Extravagantă, dar derivată, fără riscuri, fără suflet.
Simplu spus, nu a avut o voce.
Am avut niște dificultăți în seara asta.
Dar încă lucrăm să rezolvăm problemele.
Îmi pare rău. Mult noroc!
Ți-am spus că trebuia să reprogramăm seara asta.
Uite, locul ăsta are o problemă foarte mare...
Tu ești cheful. E vina ta.
Paraziți blănoși.
Dacă îmi mănânci roșiile, te omor.
Hrănește pământul.
Chef?
Aici erai. Andreas vrea să vorbiți.
Ce ai pățit?
Spune-i că vin imediat.
Nu, am înțeles.
Bună!
Bine.
În regulă.
Pa!
Ce e?
Toli vrea să caut alți chefi.
În niciun caz.
O cină improvizată și sunt dată la o parte?
Lui Toli i-a plăcut.
Înainte ca Hiral să îl convingă, o înfuleca...
Nu contează.
Tati Warbucks ia deciziile.
I-ai făcut asta și lui Magnus?
De asta a plecat?
Sună-l pe Marcello. Poate o să-ți dea slujba înapoi.
Dă-mi două săptămâni.
Două săptămâni, fără salariu.
Și o să fac un meniu excelent. Andreas, m-am implicat cu totul aici.
Vreau să fac meniul ăsta să fie incredibil
și știu că pot.
Uite, vrei ceva original?
Nici măcar n-am început.
Am renunțat la tot.
La apartament, la slujbă.
Îmi datorezi asta.
Două săptămâni.
Să mă dai pe spate, ai auzit?
Hei!
Mă gândeam la ce a spus Hiral,
și, evident, am o grămadă de idei,
dar sunt sigură că și tu ai.
Oricum, abia aștept să încerc meniuri noi.
Îmi place să studiez totul...
Ce părere ai despre laptele de cartofi?
Părerea mea?
Am sunat la câteva restaurante de pe CV-ul tău fals
și îți spun,
trei ani la preparate reci nu te califică nici pe departe ca sous-chef.
Ai sunat la Marché?
Sună-i. Pentru că pot face asta, jur.
Ceilalți nenorociți nu mă lasă să ies de la salate, bine?
Masculi idioți!
Bun-venit la restaurantul meu!
Dacă vrei slujba de sous, trebuie s-o meriți.
Începe prin a-mi face un espresso decent.
Da, chef.
MENIU
somn prăjit în tigaie! undițar - pește-spadă
Trebuie să mai lucrezi la tăiat.
Trebuie să-ți cunoști cuțitul bine, așa încât să poți tăia legată la ochi.
Bine, înțeleg.
Bine, nu, calmează-te, serios. O să tai din nou, bine?
Nu te face un chef mai bun,
dar e un mod grozav de a speria bucătarii
care cred că pot ateriza într-o poziție de sous-chef de lux.
La naiba cu atitudinea de macho!
Ce încerci să dovedești?
La naiba!
Parcă e mâncare pentru bebeluși.
Băga-mi-aș!
La naiba!
Prieten sau dușman?
GUST
EFECTE/SENTIMENTE
PĂMÂNTESC, PICANT CROCANT, PROASPĂT
ACRU, CIDRU DE MERE CAFEA... PĂMÂNT
TARE... DAR INTRIGANT REVIGORANT! ASCUȚIMEA MINȚII
MÂNCĂRIMEA NASULUI, DAR NU NEPLĂCUTĂ? GUST DE FERMENTAT, SCONCS
AROMĂ INTENSĂ DE WASABI, DESFUNDĂ NASUL
UMPLERE RAPIDĂ, CA ALIMENT PREFERAT PROBLEME DIGESTIVE...
Ce știi despre fostul proprietar de aici?
Plătim chirie unui manager de proprietăți din Cincinnati.
A luat-o la o licitație. De ce?
Eram curioasă.
Locul ăsta devine muza mea.
Muza ta?
Îți reamintesc că cele două săptămâni aproape au trecut.
În curând.
Am găsit ceva.
N-am mai văzut așa verdețuri.
Sunt mizuna?
Da.
Ce fermă?
E un furnizor nou, Sarah. Ferma lui Sarah.
Afacerea unei femei. Excelent.
Da, e... vizionară.
Ea...
Face plante hibrid și experimentează noi tehnici de grădinărit.
Mă inspiră.
Se vede.
COMBINAȚIE CU ALUNE PRĂJITE NUCI? ALUNE? CONSISTENȚĂ GROZAVĂ
DAR A SE FOLOSI MODERAT COMBINAȚIE CU LĂMÂI TUFĂ MEYER
- Vrei să gust asta? - Da. Hai.
Ce gust bogat!
Da. Dar îi trebuie ceva care să-l reducă,
- ... știi, ca... - O pâine?
Da!
E perfect!
Să nu neutralizezi toată distracția.
Putem face o pâine pentru ea.
- Da. - Așa se face.
Pune acolo.
Știu că am făcut asta pentru tocăniță,
dar instinctul îmi spune...
- Să o servim singură? - Exact.
Nu, pâinea cu mucegai merge singură.
Asta e o mâncare super bună.
Dar e încă prea îmbâcsită.
Nu aș invita oamenii ca să dăm greș.
Așa este.
Dacă asta e problema?
- Încă folosim tehnica... - Da.
... dar nu facem lucruri simple.
Nu, ascultăm ingredientele și aromele.
Și le lăsăm să preia conducerea.
Haide.
Perfect.
Îi mai știi pe masculii ăia de care vorbeai?
Da.
Și pe mine m-au ținut la preparate reci ani de zile.
Nenorociții.
Și m-am luptat cu fiecare os din corp ca să ajung unde sunt.
Dar încep să cred că timpul petrecut în bucătărie m-a distrus.
Mi-e greu să mi-l scot pe Marcello din minte.
Anghinarea.
Pot să te ajut cu ceva?
Scuze! Pot să te ajut cu ceva?
Înfiorător.
Ce voia tipul ăla?
Poate o căuta pe vrăjitoare?
Pe fosta proprietară? Stai, știi ceva despre ea?
Toți cei care au crescut aici au o poveste cu vrăjitoarea.
Ce fel de povești?
Înfricoșătoare.
Blesteme. Animale dispărute.
Alvin, dacă cineva a numit-o „vrăjitoare”,
nu înseamnă că e vrăjitoare.
Nu știu, chef.
Avea o adunătură de femei
care făceau chestii de vrăjitoare în pădure.
Da.
Se numește „club de grădinărit”.
Un club de grădinărit care sacrifică oameni?
Chef, îți spun, a ademenit femei să facă parte din grupul ei
luându-le mințile.
Și când au intrat cu forța să o ia
tot locul era plin de gândaci și mucegai.
Așa că...
Poți păstra un secret?
Sigur că da.
Am văzut-o.
Ca fantomă?
Știam eu.
Știam că locul ăsta e bântuit.
Nu pot să cred că dormi aici. Aș fi speriat de moarte.
Nu.
Vrea doar să am grijă de grădina ei.
Să-i duc mai departe moștenirea.
- Ca o urmașă. - Sigur.
„De la viață la moarte, de la rod la stricăciune, toate hrănesc pământul.”
Nu știu, chef.
N-aș mânca nimic din grădina ei.
Te-ai uitat la prea multe Povești din criptă.
Totul e în regulă. Înapoi în bucătărie!
Confirm că ne vedem mâine la șapte.
Vreau să fiu sincer cu tine, chef.
Mulți oameni îmi bat la ușă pentru slujba asta.
Așa că sper că ai un as în mânecă.
Hrănește pământul.
Somn întunecat
La naiba!
Hrănește pământul.
Ești bine, chef?
Da, sunt bine.
A venit.
- E timpul să începem. - Da.
Avem supă picantă de verdețuri germinate.
Păstrăv cu sfeclă coaptă, caviar de păstrăv și fructe de pădure murate.
Lavrac vărgat cu sos de stridii, unt și lămâie,
pe pat de ridichi mov.
Pâine cu mucegai și unt cu arpagic.
Tocăniță de ciuperci sălbatice și inimă de anghinare.
Parcă ai luat-o de pe talpa unui pantof.
Mănâncă, 'Dre.
Să mănânc asta?
Ia cu mâna.
- Așa, cu mâna? - Da.
Și ca desert...
Mousse de fructe de pădure cu tartar de lămâie și caramel.
Ce naiba ai fumat?
Orice-ar fi, vreau și eu.
Asta e ceva nemaiîntâlnit.
Cum de ai reușit așa ceva?
Nu că n-aș fi crezut că ești în stare, dar...
Nici măcar nu am știut ce mănânc jumătate din timp,
dar... serios, de unde a apărut asta?
Păi, am făcut ce ai spus, 'Dre.
Adică sălbatic, feminin.
Bine ați venit la tabăra de instrucție pentru gastronomia rafinată.
Săptămâna viitoare începem cu cina Prieteni și familie.
Repetiția cu costume.
E șansa noastră să rezolvăm unele probleme
înainte de marea deschidere.
Pentru că deschidem un restaurant de lux în sălbăticie,
ori avem succes, ori dăm faliment.
Cine vrea să facă bani?
Doamne!
Ce mama naibii?
Ești bine?
Îmi pare rău, amice, dar...
Nu poți sta aici, bine?
Băga-mi-aș!
Ce se întâmplă?
Magnus! Nu!
Doamne, Magnus, mâna ta!
El e chef Magnus Sommerlatt?
Da, 'Dre bănuia că trăiește în pădure,
dar nu l-am crezut până acum.
Dar ce naiba are? N-a fost mereu așa, nu-i așa?
Nu. La început, părea bine.
Dar lucrurile au luat-o razna.
Slujba a scos la iveală ce era mai rău în el.
Știi, chefii sunt toți dependenți sau bolnavi la cap.
Da, dar ce s-a întâmplat cu el?
Cine știe?
- Stres, presiune... - Faptul că stătea într-o casă bântuită?
Ce trist!
E un chef excelent.
Hrănește pământul.
Băga-mi-aș!
Lasă-mă în pace, vrăjitoare idioată!
Hrănește-ți singură pământul!
Dacă vă holbați la mine, înseamnă că nu știți ce treabă aveți.
Și dacă nu știți ce treabă aveți în bucătăria asta,
mai bine lucrați la Arby's.
- Alvin. - Da?
Fă o listă, amice.
Va trebui să cumpărăm de la furnizori locali azi, bine?
Ce s-a întâmplat cu furnizoarea ta, Sarah?
La naiba cu Sarah! Proasta aia e o nasoală
și nu îi mai susținem afacerea.
Dar... tot meniul e făcut cu produsele ei.
Puțină rucola nu strică.
Curăță acolo, te rog.
Preferam să îmi fi spus.
E foarte frustrant să auzi asta
în ziua cinei Prieteni și familie.
Asta ne e meseria.
Trebuie să te adaptezi. Bine?
Nu te văd mișcându-te. M-am bâlbâit?
Treci la treabă sau te pun înapoi la preparate reci
atât de repede, că o să te învârți.
Poți să obții o slujbă cu sex,
dar nu poți să o și păstrezi.
Mult noroc singură, scorpie sexistă!
Încerci să faci o cină de 50 de persoane fără sous-chef?
Ai înnebunit?
Am înnebunit? Ca Magnus?
- Trebuia să-ți fi spus... - Da, trebuia.
- Ascultă. - N-am timp de discuția asta.
Ieși din bucătăria mea!
- Chef? - Ce e?
- Masa doi trece la pâine. - Deja?
- Da. - Bine.
Alvin, unde e arpagicul?
- Lucia îl pregătește de obicei, chef. - Mama mă-sii!
E ziua ta norocoasă, amice. Hai!
Chef, masa zece încă așteaptă lavracul vărgat.
Nu vreau să fie ars, ci delicios. Dă-ncoace!
E nasol. Ia-o de la capăt.
Masa patru se mișcă foarte repede, chef.
Masa opt e gata pentru țelină. Mai repede, oameni buni!
Masa patru a terminat. Ascuți, chef?
Nu.
E totul în regulă, chef?
Chef?
Bine. Duceți-le.
Du-te!
Bine, o clipă.
E doar în capul tău.
Alvin, arpagicul.
Știi ce? Îl fac eu, amice. Dă-te.
Cei de la masa doi se agită, de ce întârziați?
Ralphie, te descurci?
Pâine din spate. Hai mai repede! Bine, dă-te. Am trei, am nevoie de patru.
Ralphie, răspunde-mi, fir-ar să fie!
La ce vă uitați?
Nu stați degeaba! Dați-mi o trusă de prim ajutor.
La naiba!
Avem patru comenzi în așteptare. Haideți!
- E doar puțin sânge. Nu-i nimic. - Nu e sub chiuvetă.
Manny, mișcă-ți fundul! Pregătește farfuriile!
- Am nevoie de trusa de prim ajutor! - 'Dre, e puțin sânge.
- Am nevoie de chestia cu injecția! - Ce?
Alergie la fructe de mare, masa 12.
E pe bilet! Am luat-o!
Stridie nenorocită!
Am una. Cine știe cum s-o folosească?
Avem nevoie de unchiul Rudy!
Dă-l naibii pe unchiul Rudy. La o parte!
Trage asta.
Îndreaptă spre coapsă.
Dumnezeule!
Cum se simte?
O să scape.
Dacă aș putea schimba data deschiderii, crede-mă, aș schimba-o.
Dar data e încă valabilă, bine? Cu presă cu tot.
Bine.
Știi că Toli și-a retras investiția.
Și mă tot chinui să finanțez restaurantul.
Mi-am folosit economiile, mi-am epuizat creditul,
m-am împrumutat și de la familia mea.
Chiar te-am crezut când ai spus că ești pregătită pentru asta.
Și acum văd cum te distrugi.
În niciun caz, băga-mi-aș!
APROAPE DE MOARTE CU FRUCTE DE MARE ȘI DEGET TĂIAT
ÎNCHIDEȚI LOCALUL!
Chef? Au venit toți. Ce să le spun?
DACĂ NU FACI FAȚĂ PROBLEMELOR...
...NU MAI INTRA ÎN BUCĂTĂRIE
Mai deschidem în seara asta?
Spune-le că vin.
Da, chef.
- Alvin? - Da?
Ce s-a întâmplat cu vrăjitoarea?
Nu știu.
Se spune că a devenit atât de îndărătnică, încât au oprit-o.
- Bună ziua! - Bună ziua, chef!
- Ralphie! - Ce faci, chef?
- Manny. - Bună ziua, chef.
- Feder. - Da, chef.
Mulțumesc că mi-ai ținut locul. Ești gata?
Sigur că da, chef.
Lucia.
Bine că te-ai întors! E nevoie de tine.
Chef, pot să vorbesc cu tine puțin?
- Da, sigur. - Putem merge undeva unde să fim singuri?
Am un miliard de lucruri de făcut, așa că spune-mi acum.
Au fost multe suișuri și coborâșuri în bucătărie
- ... și am venit să... - Ce e cu discursul ăsta?
Să mă asigur că jucăm corect,
așa că am anunțat
că în seara asta Lucia o să fie chef.
- Îți bați joc de mine? - Și tu ai spus.
Știe meniul mai bine decât tine și, dacă nu te superi...
Poftim?
Poți să-ți iei seara liberă.
Nu, scuză-mă...
Cine a știut despre asta?
Dă-mi voie să-ți amintesc că totul de aici,
mâncarea, bucătăria funcțională,
chiar și nenorocita de toaletă desfundată
sunt făcute de mine, de creierul meu,
de sângele și de curajul meu!
- Ești terminat fără mine. - Dumnezeule!
Ești terminat!
Lucia? Doamne, fata aia e atât de imatură,
încât presa o să te mănânce ca pe un baton crocant.
Noi doi o să ne întoarcem acolo
și o să-mi dai înapoi bucătăria!
Bine, ai dreptate, da?
E aiurea cum s-au întâmplat toate.
Dar ghici ce? Sunt doar afaceri.
Bine.
În regulă. Fie!
O iau înapoi pur și simplu, ce zici?
Doamne! Vezi...
Pune-te în locul meu o clipă.
Ești o problemă.
Da, ca să nu mai spun că ai fost nesimțită cu toți.
Nu sunt nesimțită, 'Dre! Sunt șefa!
Bine, ești șefa.
Și mă sperii.
Uită-te la tine acum!
Îmi fac griji pentru tine.
- Te înnebunește presiunea. - Tu...
Oprește-te. Uită-te ce faci. Uite!
Presiunea te afectează.
Și vreau doar să te ajut.
Nu vreau să ajungi ca Magnus.
Bine?
Am pus totul în joc.
Deschide poarta, Dre.
- Nu pot. - Deschide poarta asta afurisită!
Nu locul ăsta l-a înnebunit pe Magnus. Tu l-ai înnebunit!
Tu și toată afacerea asta nenorocită.
- Deschide poarta! - Îmi pare rău.
Deschide naibii poarta!
Sfinte Sisoe!
- 'Dre. - Hei!
Haide, a fost o greșeală. Unde e? Trebuie să vorbesc cu ea.
Ea...
Da... A luat banii și a plecat. Așa că...
Ea nu ar pleca așa, pur și simplu.
Da, și pe mine m-a surprins.
Da, și pe mine m-a surprins. Așa că...
Ajutor!
Să vină cineva!
Mă aude cineva?
Nesimțitul! E bucătăria mea afurisită...
Fir-ar să fie!
E cineva?
Să mă ajute cineva!
E cineva?
Ajutor, sunt închisă aici!
Bună! Ce frumoasă ești!
Mulțumim că ne-ai mai dat o șansă.
Țineți-o tot așa!
Mă aude cineva?
Sunt închisă aici.
Nu pot să ies.
Gata cu căcaturile astea înfiorătoare!
Ce vrei de la mine?
Atâta poți?
Hai, să te văd! Dă-i drumul!
Încetează!
Oprește!
Bine.
Manny, de ce e supa maro?
Ar trebui să fie limpede și verde. Arată trist.
Am gătit la fel, dar legumele sunt diferite.
Nu pot servi așa ceva.
Primul fel trebuia să iasă acum 30 de minute.
- Bine. - Să o fierb din nou?
Da, fierbe-o din nou! Stai, nu! La naiba, nu! E prea mult.
Hai să-i dăm drumul!
Doamne!
Dumnezeule!
O supă picantă cu verdețuri germinate.
Nu!
La naiba, nu!
Doamne!
Vai...
Doamne!
Nu!
Bine.
„De la viață la moarte, de la rod la stricăciune, acum e timpul să...”
DE LA VIAȚĂ LA MOARTE, DE LA ROD LA STRICĂCIUNE, E TIMPUL SĂ HRĂNEȘTI PĂMÂNTUL
Te omor, vrăjitoareo!
Afară din casă!
Afară, vrăjitoareo!
Știm cum ne spun oamenii.
Spun povești înfricoșătoare despre ceea ce nu înțeleg.
REDUCEREA FEBREI
Când avem grijă de corp, avem grijă și de inimă.
Hrănim pământul cu iubire.
Hrănim spiritul ca să poată crește.
Și dacă asta înseamnă că suntem vrăjitoare, atunci, așa să fie.
Hrănește pământul.
Vrem doar să te ajutăm... să te vindeci.
Cum poți să strici o supă? Îi pierdem!
Ia-le, mișcă-te!
Ceva nu e în regulă. Pe bune?
Mi-ai spus că am întârziat. Să ducem la mese.
Doamne!
Nu!
- Cine a mutat extinctorul? - Să mă ia naiba!
Înapoi!
Nu!
Alvin, deschide ferestrele...
S-a terminat.
La naiba, nu!
Nu au adus...
Vin.
Bine, vine. Imediat.
Pentru mine, rolul unui chef este să educe gusturile oamenilor.
Sper că încă vă e foame.
Bine. O să se oprească.
Cred că se oprește singură. Bine, e de la fum.
Bine, ce-ar fi să ieșim? Da.
Hai să plecăm de aici.
Oprește alarma de incendiu acum.
- Cum? - Cum adică „Cum?”
Hiral, vii?
- Cred că mai stau puțin. - Bine.
Ce le spun oaspeților?
Tot o să fim plătiți pentru seara asta, nu?
Uite ce o să facem.
Aduceți mesele și scaunele. Spuneți-le tuturor celorlalți chelneri.
Aduceți totul aici. O să servim aici.
Lumânări, decoruri, totul. Haideți!
- Ați auzit? Haideți! - Hai!
O să terminăm la foc.
Aici.
O punem... chiar lângă?
Bine.
Luați loc aici.
Bine ați venit, mulțumim că ați așteptat.
Cum vă simțiți în seara asta? Super. Mulțumesc, prietene.
Ne încălzim! Hai să începem.
Omul meu! Bine.
Ne-am făcut o bucătărie aici.
Chef?
Voiam doar să-ți spun... că îmi pare rău.
Lucia,
spune-mi, ai jupuit vreodată un iepure?
Bun. Hai să muncim acum.
Au așteptat destul. Poftim.
Ai înnebunit?
Da.
CASA VRĂJILOR
Subtitrarea: Ligia Constantinescu
Redactor Anca Tach Constantinescu